Quelles sont les clés du jambon Joselito, «le meilleur jambon du monde»

Quelles sont les clés du jambon Joselito, «le meilleur jambon du monde»

Les jambons et épaules Joselito sont des pièces uniques de la région de Guijuelo, à Salamanque. On les appelle «les meilleurs jambons du monde» et les pièces Joselito sont uniques sur le marché. Tu veux savoir pourquoi? On commence. Porcs heureux Les porcs heureux...
Jambons ibériques de bellota Cinco Jotas: jambons Jabugo avec identité

Jambons ibériques de bellota Cinco Jotas: jambons Jabugo avec identité

Le jambon Cinco Jotas est le jambon de Jabugo par excellence. Ils sont considérés comme les jambons les plus exclusifs du marché en raison de leur long temps de séchage et de leur haute qualité. Le vrai jambon ibérique de bellota pata negra, de Huelva. Alors, quelles...
Saucisses ibériques Cinco Jotas de Jabugo: un vrai délice

Saucisses ibériques Cinco Jotas de Jabugo: un vrai délice

Les saucisses ibériques sont parfaites pour tous les repas ou lorsque nous avons des invités à la maison et que nous devons servir un bon apéro. Si nous ajoutons que les saucisses sont Jabugo et Cinco Jotas, nous voyons que c’est une excellente option. Que...
Jambon tranché Cinco Jotas: le jambon Jabugo, proche comment jamais

Jambon tranché Cinco Jotas: le jambon Jabugo, proche comment jamais

Le jambon tranché est une très bonne option de consommation pour des raisons très simples: les enveloppes prennent peu d’ espace et il est pratique à consommer, il suffit de le sortir du frigo et c’est tout. Si nous ajoutons que le jambon est de Jabugo et...
Jambon en tranches Joselito: le meilleur jambon tranché du monde

Jambon en tranches Joselito: le meilleur jambon tranché du monde

Les sachets de jambon et d’épaule tranchés sont des options très récurrentes lors de l’achat de ce type de produit. Il est très pratique de stocker et de consommer sans sacrifier la bonne qualité. Dans le cas du jambon Joselito Gran Reserva, ils sont...
Maladies du jambon ibèrique

Maladies du jambon ibèrique

La vérité est que nous aimons parler des merveilles du jambon, mais nous considérons qu’il est juste et nécessaire de commenter les différentes conditions qui peuvent altérer la qualité de cette délicatesse. Parce que personne n’est parfait, non? Eh bien,...
Jabugo, un trésor ibérique

Jabugo, un trésor ibérique

Pourquoi cette municipalité est-elle considérée comme l’un des berceaux du jambon ibérique? Jabugo est situé au cœur de la Sierra Morena, dans ce qu’on appelle la Sierra de Aracena et les Picos de Aroche, au nord de la province de Huelva (Andalousie). Ses...
La salaison des jambons ibériques: la clé du sel.

La salaison des jambons ibériques: la clé du sel.

Le processus de salaison d’un jambon est un des moments le plus importants du processus de production. Il s’agit d’un processus très délicat et qui li donne caractère au jambon, raison pour laquelle il faut soir soigneux, toujours sous contrôle de...
L’AO Huelva de jambon ibérique devienne AO Jabugo

L’AO Huelva de jambon ibérique devienne AO Jabugo

Un des grands événements de l’année 2017 au monde du jambon est le changement du nom de l’AO Huelva, qui a devenu AO Jabugo. Ce changement concerne jambons et épaules ibériques de gland et pata negra protégées par cet Appellation d’Origine. Le...
Comme est-ce qu’on peut profiter l’os du jambon ibérique bellota et serrano?

Comme est-ce qu’on peut profiter l’os du jambon ibérique bellota et serrano?

Il est connu au monde de la gastronomie, cuisinières et amants de la cuisine gourmet que l’os du jambon ou épaule ibérique bellota et serrano pour faire bouillon, comme lentilles ou consommé, en plus de croquettes ou gélatine de jambon. Voulez-vous savoir plus...
Comment affûter un couteau à jambon?

Combien de types de couteaux de jambon y a?

Savez-vous que le couteau de jambon a un rôle fondamental à la qualité du jambon ? Il n’y a pas de meilleur mets pour le Noël que le jambon ibérique. Ça peut ne ressemble pas d’argot de spécialistes parce qu’est connu, mais, savez-vous comme...
Sardines en conserve et d’autres poissons: un bref parcours

Sardines en conserve et d’autres poissons: un bref parcours

Dans et hors Espagne des sardines et anchois en conserve ont été toujours apprécies. On propose raconter l’histoire de la sardinophilie ou les sardinnes. Parfois, les sardines sont utilisées avec un mauvaise connotation. Nous l’utilisons comme...
Recette: croquettes maison de jambon iberique

Recette: croquettes maison de jambon iberique

Ingrédients Beurre Farine Lait Huile d’olive Jambon iberique (ou ca que vous voulez ajouter) Oignon Sel Poivre Noix muscade Oeuf Chapelure Élaboration On hache le jambon ibérique el l’oignon en petits bouts. On ajoute une cuillere de beurre et une autre...
Le meilleur jambon ibérique de Barcelone pour le MWC, le Pata negra

Le meilleur jambon ibérique de Barcelone pour le MWC, le Pata negra

Le Mobile World Congress de Barcelone est le congrès le plus important de technologie mobile au monde. Ce congrès réunit certains des professionnels les plus importants du secteur dans le monde et où les technologies mobiles les plus avancées sont présentées. Une fois...
Bonne anné, avec vos bien-aimées!

Bonne anné, avec vos bien-aimées!

Dès chez Jamonarium, on veut vous souhaiter une agreable entrée de l’anée 2018 et on souhaite que vous finissez l’année 2017 comme il se merite: avec un bon jambon iberique et un bon vin. On espére vous verrez ce prochaine année, nous serions enchantées de...
Comme preserver en consommer le jambon?

Comme preserver en consommer le jambon?

Conserver différents types de nourritures peut constituer quelque chose de fou. Quelques-uns au frigo, quelques autres dehors… Quel bazar! Il s’arrive aussi avec le jambon. Dépend du format (jambon à l’os, désossé et coupé) du jambon, la conservation...
Depuis quand on mange nougat pendant Noël?

Depuis quand on mange nougat pendant Noël?

Nougat es la nourriture la plus typique pendant Noël. Amande, chocolat, classique … et beaucoup d’autres types. Le nougat est un aliment que est progressivement consommé pendant tout l’année, comme en glacés. C’était toujours un référence des...
D’où vient l’idée de panier de Noël?

D’où vient l’idée de panier de Noël?

Il y a des coutumes que nous conservons depuis des années, convaincues qu’elles sont typiques de notre terre et de la culture espagnole. Une tradition solidement établie à cette époque est celle qui consiste à donner aux clients, employés ou aux amis un panier...
Types de jambon iberique: on vous l’expliquez

Types de jambon iberique: on vous l’expliquez

Populairement, tous les jambons sont connus comme « Jambon de Jabugo » ou « Jamón de Pata Negra », n’importe quel soit leur race ou pureté. Désolé de détruire vos expectatives, mais ce n’est pas exactement comme ça. A priori, il n’est pas facile de distinguer...
Pâté et foie-gras: différences et similitudes

Pâté et foie-gras: différences et similitudes

On aime des amuse-gueule, et a vous? Sortir pour boire quelques vins avec des bonnes grilles est un des meilleurs plaisirs pour vôtre palais.  Avec l’arrivée de l’automne et de diverses célébrations, des toasts ou des amuse-gueule sont excellentes idées...
Chaque fromage, avec son couteau spécifique

Santé: Saviez-vous que les avantages du manxego comme source de protéines?

Le manxego est l’un des meilleurs fromages de l’Espagne parce qu’il est délicieux et très sain. Ce que vous lisez, le manxego est très sain par ses valeurs nutritives, qui contribuent très positivement à notre organisme de nombreuses façons...
Comme choisir vôtre support à jambon parfait? Support à jambon de table ou de mur?

Comme choisir vôtre support à jambon parfait? Support à jambon de table ou de mur?

À l’arrivée de l’hivern, des differents fêtes et de nöel, on aime disfruter de jambons et autres produits d’haut qualité. Dans certains cas, la qualité du jambon peut dépendre du soupe ayant notre jambon ou épaule. Bien que cela puisse paraître...
Poivrons et régime méditerranéen, pourquoi sont-ils assez importants ?

Poivrons et régime méditerranéen, pourquoi sont-ils assez importants ?

Des poivrons sont un des ingrédients principals de l’été. Cuits ou crus, aux deux formes sont délicieux. En des plats frais, cuisinés,  avec de la viande ou de poisson… Cet ingrédient est assez versatile qu’il combiné avec n’importe quoi....
Les meilleurs endroits pour manger des tapas à Castellón

Les meilleurs endroits pour manger des tapas à Castellón

Toute excuse est bonne pour manger quelques tapas, n’est pas ? Pour faire le répas ou le dinner, on vous propose le plain parfaît comme celui-ci: sortir pour manger quelques tapas avec des biéres bien rafraîssantes. Et si on peut aller le plus proche possible à...
Conservas Dardo: le meilleur thon pour cet été.

Conservas Dardo: le meilleur thon pour cet été.

Pendant l’été, on prefer manger choses fraîches et légéres, n’est pas? Si elles sont faciles à prêter et si on peût le porter à manger à la piscine ou à la plage, encore mieux. On ne sais pas pour vous, mais pour nous il n’y a pas un ingrédient le...
Casa Riera Ordeix: Le meilleur saucisson de Vic du monde.

Casa Riera Ordeix: Le meilleur saucisson de Vic du monde.

Pourquoi les saucissons et les fuets de Vic sont assez spéciaux? 160 ans de tradition, tout reste comme d’habitude. Ses méthodes de fabrication, les méthodes de séchage…il semble avoir retourné à l’année 1852. Le temps s’arrête. Eh bien, on...
Jambon «D.O. Dehesa de Extremadura» : jambon dotés de personnalité.

Jambon «D.O. Dehesa de Extremadura» : jambon dotés de personnalité.

Quand on parle des Appelations d’Origine de jambons en Espagne, le premiére qu’on a en tête est «Salamanca», «Jabugo» et «Teruel». Nous sommes bien d’acord que ceux mots sont bien liés avec les denominations d’origine de jambons en Espagne,...