por Joan Marc | Feb 27, 2024 | 100% Bellota, Acheter, Barcelona, bellota, Calcium
En Espagne, le jambon ibérique est une spécialité culinaire appréciée dans le monde entier. Mais pourquoi est-il si important d’ajouter du sel à cette délicatesse pour son processus de séchage ? Le sel permet au jambon de se conserver beaucoup mieux à...
por Joan Marc | Feb 15, 2024 | Acheter, bellota, blog
Qui n’aime pas une bonne tranche de jambon ibérique ? La saveur et l’arôme caractéristiques du jambon ibérique sont tout simplement paradisiaques. Mais vous êtes-vous déjà demandé combien pèse un jambon ibérique (Jamón iberico) moyen ? Ou peut-être...
por Jambon espagnol Pata negra | Ago 26, 2023 | bellota, Épaule ibérique Bellota, gastronomie spagnole, guijuelo, indication d'origine, Jambon Bellota, Jambon Espagnol, Jamonarium, pas d'agents de conservation, pas de gluten, pas de lactose, pas des sulfates
Les jambons et épaules Joselito sont des pièces uniques de la région de Guijuelo, à Salamanque. On les appelle «les meilleurs jambons du monde» et les pièces Joselito sont uniques sur le marché. Tu veux savoir pourquoi? On commence. Porcs heureux Les porcs heureux...
por Jambon espagnol Pata negra | Jul 29, 2023 | 100% Bellota, 5j, AO Jabugo, bellota, cinco jotas, Épaule ibérique Bellota, Jabugo, Jabugo (Huelva), Jambon ibérique, pas d'agents de conservation, pas de gluten, pas de lactose, pas des sulfates
Le jambon Cinco Jotas est le jambon de Jabugo par excellence. Ils sont considérés comme les jambons les plus exclusifs du marché en raison de leur long temps de séchage et de leur haute qualité. Le vrai jambon ibérique de bellota pata negra, de Huelva. Alors, quelles...
por Jambon espagnol Pata negra | Dic 20, 2021 | 100% Bellota, 5j, AO Jabugo, bellota, charcuterie, cinco jotas, Jabugo, Jabugo (Huelva), Jambon Bellota, pas de gluten, pas de lactose
Les saucisses ibériques sont parfaites pour tous les repas ou lorsque nous avons des invités à la maison et que nous devons servir un bon apéro. Si nous ajoutons que les saucisses sont Jabugo et Cinco Jotas, nous voyons que c’est une excellente option. Que...
por Jambon espagnol Pata negra | Dic 16, 2021 | 100% Bellota, 5j, AO Jabugo, bellota, Bellota espagnol, cinco jotas, Épaule ibérique Bellota, Jabugo, Jambon Bellota, Jambon Espagnol, Jambon ibérique, pas de gluten, pas de lactose
Le jambon tranché est une très bonne option de consommation pour des raisons très simples: les enveloppes prennent peu d’ espace et il est pratique à consommer, il suffit de le sortir du frigo et c’est tout. Si nous ajoutons que le jambon est de Jabugo et...
por Jambon espagnol Pata negra | Nov 22, 2021 | bellota, Bellota espagnol, guijuelo, Jambon Bellota, Jambon Espagnol, pas de gluten, pas de lactose, pas des sulfates, Salamanca, Serrano de Salamanca
Les sachets de jambon et d’épaule tranchés sont des options très récurrentes lors de l’achat de ce type de produit. Il est très pratique de stocker et de consommer sans sacrifier la bonne qualité. Dans le cas du jambon Joselito Gran Reserva, ils sont...
por Jambon espagnol Pata negra | Abr 11, 2018 | 100% Bellota, 75% bellota, bellota, bellota 50%, Bellota espagnol, blog, Épaule ibérique Bellota, Jambon Bellota, Jambon Espagnol, Jambon ibérique, Jambon Serrano, Jamonarium, Pata negra espagnol, Pernil 181, salaison, sel, Serrano de Salamanca, Super Serrano, Top "pata negra"
Le processus de salaison d’un jambon est un des moments le plus importants du processus de production. Il s’agit d’un processus très délicat et qui li donne caractère au jambon, raison pour laquelle il faut soir soigneux, toujours sous contrôle de...
por Jambon espagnol Pata negra | Mar 13, 2018 | 100% Bellota, 75% bellota, AO Huelva, AO Jabugo, bellota, bellota 50%, Bellota espagnol, blog, changer le nom, Épaule ibérique Bellota, événements, gastronomie spagnole, Jabugo, Jabugo (Huelva), Jambon Bellota, Jambon Espagnol, Jambon espagnol désossé, Jambon espagnol tranché, Jambon ibérique, Jamonarium, Pata negra espagnol, Pernil 181, Super Serrano, Top "pata negra"
Un des grands événements de l’année 2017 au monde du jambon est le changement du nom de l’AO Huelva, qui a devenu AO Jabugo. Ce changement concerne jambons et épaules ibériques de gland et pata negra protégées par cet Appellation d’Origine. Le...
por Jambon espagnol Pata negra | Feb 28, 2018 | 100% Bellota, 75% bellota, Barcelona, Barcelone, bellota, bellota 50%, Bellota espagnol, blog, cebo, cebo de campo, charcuterie, Charcuterie espagnole, D.O. dehesa de extremadura, Épaule ibérique Bellota, gastronomie spagnole, Jambon Bellota, Jambon Espagnol, Jambon espagnol désossé, Jambon espagnol tranché, Jambon ibérique, Jambon Serrano, Jamonarium, Pernil 181, Salamanca, Serrano de Salamanca, Super Serrano, support jambon, Top "pata negra"
Il est connu au monde de la gastronomie, cuisinières et amants de la cuisine gourmet que l’os du jambon ou épaule ibérique bellota et serrano pour faire bouillon, comme lentilles ou consommé, en plus de croquettes ou gélatine de jambon. Voulez-vous savoir plus...
por Jambon espagnol Pata negra | Feb 10, 2018 | 100% Bellota, achats de Noël, Acheter, Arcos, Barcelona, bellota, blog, Cadeaux, cadeux, Couper jambon espagnol, couteaux, curiosités, gastronomie spagnole, Jambon Bellota, Jambon Espagnol, Jambon espagnol tranché, Jambon ibérique, Jambon Serrano, Jamonarium, le jambon espagnol, Pata negra espagnol, Pernil 181, Prix, Promotion, Super Serrano, Top "pata negra", vacances
Savez-vous que le couteau de jambon a un rôle fondamental à la qualité du jambon ? Il n’y a pas de meilleur mets pour le Noël que le jambon ibérique. Ça peut ne ressemble pas d’argot de spécialistes parce qu’est connu, mais, savez-vous comme...
por Jambon espagnol Pata negra | Ene 15, 2018 | 100% Bellota, apèritifs, bellota, blog, Catering, Celebrations, dégustation, événements, Huile d'olive, Jambon Espagnol, Jambon ibérique, Jambon Serrano, Jamonarium, Pernil 181, Recettes, Super Serrano, Top "pata negra"
Ingrédients Beurre Farine Lait Huile d’olive Jambon iberique (ou ca que vous voulez ajouter) Oignon Sel Poivre Noix muscade Oeuf Chapelure Élaboration On hache le jambon ibérique el l’oignon en petits bouts. On ajoute une cuillere de beurre et une autre...
por Jambon espagnol Pata negra | Ene 10, 2018 | 100% Bellota, 75% bellota, Acheter, Barcelona, Barcelone, Barcelone MWC, Barcelone MWC 2018, bellota, bellota 50%, Bellota espagnol, blog, Cadeaux, Épaule ibérique Bellota, événements, Facebook, firme de réference, gastronomie spagnole, Jambon Bellota, Jambon Espagnol, Jambon espagnol désossé, Jambon espagnol tranché, Jambon ibérique, Jambon Serrano, Jamonarium, Pata negra espagnol, Pernil 181, Super Serrano, Top "pata negra"
Le Mobile World Congress de Barcelone est le congrès le plus important de technologie mobile au monde. Ce congrès réunit certains des professionnels les plus importants du secteur dans le monde et où les technologies mobiles les plus avancées sont présentées. Une fois...
por Jambon espagnol Pata negra | Dic 19, 2017 | 100% Bellota, 75% bellota, achats de Noël, Acheter, apèritifs, Barcelona, Barcelone, bellota, bellota 50%, Bellota espagnol, blog, cebo, cebo de campo, Celebrations, Couper jambon espagnol, D.O. dehesa de extremadura, dégustation, Épaule ibérique Bellota, Extremadura, Fètes de nöel, gastronomie spagnole, indication d'origine, Jambon Bellota, Jambon Espagnol, Jambon espagnol désossé, Jambon espagnol tranché, Jambon ibérique, Jambon Serrano, Jamonarium, Nöel, Pata negra espagnol, Pernil 181, Promotion, Salamanca, Serrano de Salamanca, Super Serrano, Support à jambon, support jambon, Top "pata negra"
Conserver différents types de nourritures peut constituer quelque chose de fou. Quelques-uns au frigo, quelques autres dehors… Quel bazar! Il s’arrive aussi avec le jambon. Dépend du format (jambon à l’os, désossé et coupé) du jambon, la conservation...
por Jambon espagnol Pata negra | Nov 16, 2017 | 100% Bellota, 75% bellota, achats de Noël, apèritifs, bellota, bellota 50%, Bellota espagnol, blog, cebo, cebo de campo, Celebrations, curiosités, D.O. dehesa de extremadura, dégustation, Épaule ibérique Bellota, Extremadura, Fètes de nöel, gastronomie spagnole, indication d'origine, Jambon Bellota, Jambon Espagnol, Jambon espagnol désossé, Jambon espagnol tranché, Jambon ibérique, Jambon Serrano, Jamonarium, Nöel, Pata negra espagnol, Pernil 181, Promotion, Super Serrano, Top "pata negra"
Populairement, tous les jambons sont connus comme « Jambon de Jabugo » ou « Jamón de Pata Negra », n’importe quel soit leur race ou pureté. Désolé de détruire vos expectatives, mais ce n’est pas exactement comme ça. A priori, il n’est pas facile de distinguer...
por Jambon espagnol Pata negra | Sep 26, 2017 | 100% Bellota, achats de Noël, Acheter, Barcelona, bellota, Bellota espagnol, blog, Cadeaux, cadeux, Couper jambon espagnol, événements, Jambon Bellota, Jambon Espagnol, Jambon ibérique, Jambon Serrano, Jamonarium, Pata negra espagnol, Pernil 181, Super Serrano, Support à jambon, support jambon, Top "pata negra"
À l’arrivée de l’hivern, des differents fêtes et de nöel, on aime disfruter de jambons et autres produits d’haut qualité. Dans certains cas, la qualité du jambon peut dépendre du soupe ayant notre jambon ou épaule. Bien que cela puisse paraître...
por Jambon espagnol Pata negra | Jul 4, 2017 | 100% Bellota, bellota, Bellota espagnol, cebo de campo, Charcuterie espagnole, D.O. dehesa de extremadura, Épaule ibérique Bellota, Extremadura, Jambon Bellota, Jambon Espagnol, Jambon ibérique, Jamonarium, le jambon espagnol, Pata negra espagnol, Pernil 181, Super Serrano, Top "pata negra"
Quand on parle des Appelations d’Origine de jambons en Espagne, le premiére qu’on a en tête est «Salamanca», «Jabugo» et «Teruel». Nous sommes bien d’acord que ceux mots sont bien liés avec les denominations d’origine de jambons en Espagne,...
por Jambon espagnol Pata negra | Abr 15, 2017 | 100% Bellota, 75% bellota, apèritifs, bellota, bellota 50%, Bellota espagnol, Charcuterie espagnole, Couper jambon espagnol, D.O. dehesa de extremadura, Épaule ibérique Bellota, gastronomie spagnole, Jambon Bellota, Jambon Espagnol, Jambon ibérique, Jambon Serrano, Jamonarium, peau du jambon, Pernil 181, profiter peau du jambon, Salamanca, Top "pata negra"
La peau des jambons et épaules ibériques de bellota et serrano est un des grandes oubliées quand on parle de consumer et/ou profiter nôtre jambon. Normalement, on l’utilise pour éviter que le jambon se dessèche mais, savez-vous qu’on peut l’utiliser...