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Les nouvelles a propos du jambon espagnol. 

 

Omelette aux pommes de terre, pas de secrets

Aujourd'hui, nous vous racontons sans secret, l'origine et la recette de l'un des joyaux de la gastronomie espagnole. Commençons par l'histoire: Nous remontons à l'époque de la conquête du Pérou, lorsque les Espagnols, après avoir observé les indigènes consommer ce...

Maladies du jambon ibèrique

La vérité est que nous aimons parler des merveilles du jambon, mais nous considérons qu'il est juste et nécessaire de commenter les différentes conditions qui peuvent altérer la qualité de cette délicatesse. Parce que personne n'est parfait, non? Eh bien, les jambons...

Joyeux Noël et bonne année 2021

Joyeux Noël et bonne année 2021

joyeux noel bonne anné L'équipe Jamonarium vous souhaite un joyeux Noël et une bonne année 2021, avec votre famille et de vos proches. Nous espérons que vous pourrez profiter de ces fêtes de Noël en bonne santé et profiter d'un bon jambon ibérique ou serrano....

Comment affûter un couteau à jambon?

Comment affûter un couteau à jambon?

Aujourd'hui, nous vous apportons un article très utile, c'est-à-dire que pour couper correctement votre jambon ou votre épaule, vous aurez besoin d'avoir un bon couteau à jambon prêt et pointu. Par conséquent, nous expliquons les options dont vous disposez pour...

Coffrets et paniers d’entreprise et cadeaux de Noël

Coffrets et paniers d’entreprise et cadeaux de Noël

Les coffrets et paniers d'entreprise sont le meilleur cadeau que vous puissiez offrir à vos employés et clients pour ce Noël. Vous pouvez y ajouter une grande variété de produits, notamment du jambon ibérique de bellota, du jambon serrano ou un assortiment de...

Comment couper correctement un jambon?

Comment couper correctement un jambon?

Cela semble facile, mais quand il s'agit de se mettre au travail, vous verrez que tout le monde ne parvient pas à maîtriser cet art. Il faut être très patient, mais oui, la récompense de pouvoir déguster un bon jambon tranché par vous en famille est souvent le...

Jabugo, un trésor ibérique

Jabugo, un trésor ibérique

Pourquoi cette municipalité est-elle considérée comme l'un des berceaux du jambon ibérique? Jabugo est situé au cœur de la Sierra Morena, dans ce qu'on appelle la Sierra de Aracena et les Picos de Aroche, au nord de la province de Huelva (Andalousie). Ses jambons...

Comment couper correctement une épaule

Comment couper correctement une épaule

Aujourd'hui, nous vous apprenons à trancher correctement une épaule, oui, car vous devez savoir que les caractéristiques morphologiques de l'épaule et du jambon sont différentes, et la tâche peut être encore plus compliquée. Ce n'est pas encore impossible, avec...

Acheter du viande de boeuf Black Angus en ligne

Acheter du viande de boeuf Black Angus en ligne

Aujourd'hui, nous allons parler à propos d’où et comment acheter du bœuf Black Angus en ligne. Ce type de viande est parmi les plus appréciés au monde pour sa jutosité et sa saveur caractéristique et intense. Il a également un bon indice de graisse infiltrée, donc il...

La salaison des jambons ibériques: la clé du sel.

La salaison des jambons ibériques: la clé du sel.

Le processus de salaison d'un jambon est un des moments le plus importants du processus de production. Il s'agit d'un processus très délicat et qui li donne caractère au jambon, raison pour laquelle il faut soir soigneux, toujours sous contrôle de l'expert en  jambon,...

L’AO Huelva de jambon ibérique devienne AO Jabugo

L’AO Huelva de jambon ibérique devienne AO Jabugo

Un des grands événements de l'année 2017 au monde du jambon est le changement du nom de l'AO Huelva, qui a devenu AO Jabugo. Ce changement concerne jambons et épaules ibériques de gland et pata negra protégées par cet Appellation d'Origine. Le "jambon de Jabugo" a été...

Comme est-ce qu’on peut profiter l’os du jambon ibérique bellota et serrano?

Comme est-ce qu’on peut profiter l’os du jambon ibérique bellota et serrano?

Il est connu au monde de la gastronomie, cuisinières et amants de la cuisine gourmet que l'os du jambon ou épaule ibérique bellota et serrano pour faire bouillon, comme lentilles ou consommé, en plus de croquettes ou gélatine de jambon. Voulez-vous savoir plus de...

Combien de types de couteaux de jambon y a?

Combien de types de couteaux de jambon y a?

Savez-vous que le couteau de jambon a un rôle fondamental à la qualité du jambon ? Il n'y a pas de meilleur mets pour le Noël que le jambon ibérique. Ça peut ne ressemble pas d'argot de spécialistes parce qu'est connu, mais, savez-vous comme utiliser les différents...

Sardines en conserve et d’autres poissons: un bref parcours

Sardines en conserve et d’autres poissons: un bref parcours

Dans et hors Espagne des sardines et anchois en conserve ont été toujours apprécies. On propose raconter l'histoire de la sardinophilie ou les sardinnes. Parfois, les sardines sont utilisées avec un mauvaise connotation. Nous l'utilisons comme comparaison en matière...

Recette: croquettes maison de jambon iberique

Recette: croquettes maison de jambon iberique

Ingrédients Beurre Farine Lait Huile d'olive Jambon iberique (ou ca que vous voulez ajouter) Oignon Sel Poivre Noix muscade Oeuf Chapelure Élaboration On hache le jambon ibérique el l'oignon en petits bouts. On ajoute une cuillere de beurre et une autre d'huile...

Le meilleur jambon ibérique en Barcelone pour le MWC 2018, le vraie «Pata Negra».

Le meilleur jambon ibérique en Barcelone pour le MWC 2018, le vraie «Pata Negra».

Du lundi 26 février jusqu’au Jeudi 1 er mars a lieu le GSMA Mobile World Congress 2018 à Barcelone comme chaque année. Ce congrès est actuellement considérée le congrès sur téléphonie mobile plus important du monde, qui réunisse quelques des plus importants...

Bonne anné, avec vos bien-aimées!

Bonne anné, avec vos bien-aimées!

Dès chez Jamonarium, on veut vous souhaiter une agreable entrée de l'anée 2018 et on souhaite que vous finissez l'année 2017 comme il se merite: avec un bon jambon iberique et un bon vin. On espére vous verrez ce prochaine année, nous serions enchantées de vous aider...

Comme preserver en consommer le jambon?

Comme preserver en consommer le jambon?

Conserver différents types de nourritures peut constituer quelque chose de fou. Quelques-uns au frigo, quelques autres dehors... Quel bazar! Il s'arrive aussi avec le jambon. Dépend du format (jambon à l'os, désossé et coupé) du jambon, la conservation sera...

Depuis quand on mange nougat pendant Noël?

Depuis quand on mange nougat pendant Noël?

Nougat es la nourriture la plus typique pendant Noël. Amande, chocolat, classique ... et beaucoup d'autres types. Le nougat est un aliment que est progressivement consommé pendant tout l'année, comme en glacés. C'était toujours un référence des fêtes de Noël. Comme...

D’où vient l’idée de panier de Noël?

D’où vient l’idée de panier de Noël?

Il y a des coutumes que nous conservons depuis des années, convaincues qu'elles sont typiques de notre terre et de la culture espagnole. Une tradition solidement établie à cette époque est celle qui consiste à donner aux clients, employés ou aux amis un panier plein...

Types de jambon iberique: on vous l’expliquez

Types de jambon iberique: on vous l’expliquez

Populairement, tous les jambons sont connus comme « Jambon de Jabugo » ou « Jamón de Pata Negra », n'importe quel soit leur race ou pureté. Désolé de détruire vos expectatives, mais ce n’est pas exactement comme ça. A priori, il n’est pas facile de distinguer parmi...

Pâté et foie-gras: différences et similitudes

Pâté et foie-gras: différences et similitudes

On aime des amuse-gueule, et a vous? Sortir pour boire quelques vins avec des bonnes grilles est un des meilleurs plaisirs pour vôtre palais.  Avec l'arrivée de l'automne et de diverses célébrations, des toasts ou des amuse-gueule sont excellentes idées pour...

Santé: Saviez-vous que les avantages du manxego comme source de protéines?

Santé: Saviez-vous que les avantages du manxego comme source de protéines?

Le manxego est l'un des meilleurs fromages de l'Espagne parce qu'il est délicieux et très sain. Ce que vous lisez, le manxego est très sain par ses valeurs nutritives, qui contribuent très positivement à notre organisme de nombreuses façons différentes. Mais,...

Comme choisir vôtre support à jambon parfait? Support à jambon de table ou de mur?

Comme choisir vôtre support à jambon parfait? Support à jambon de table ou de mur?

À l'arrivée de l'hivern, des differents fêtes et de nöel, on aime disfruter de jambons et autres produits d'haut qualité. Dans certains cas, la qualité du jambon peut dépendre du soupe ayant notre jambon ou épaule. Bien que cela puisse paraître insignifiant, le...

Poivrons et régime méditerranéen, pourquoi sont-ils assez importants ?

Poivrons et régime méditerranéen, pourquoi sont-ils assez importants ?

Des poivrons sont un des ingrédients principals de l'été. Cuits ou crus, aux deux formes sont délicieux. En des plats frais, cuisinés,  avec de la viande ou de poisson... Cet ingrédient est assez versatile qu'il combiné avec n'importe quoi. Le régime méditerranéen est...

Les meilleurs endroits pour manger des tapas à Castellón

Les meilleurs endroits pour manger des tapas à Castellón

Toute excuse est bonne pour manger quelques tapas, n'est pas ? Pour faire le répas ou le dinner, on vous propose le plain parfaît comme celui-ci: sortir pour manger quelques tapas avec des biéres bien rafraîssantes. Et si on peut aller le plus proche possible à la...

Conservas Dardo: le meilleur thon pour cet été.

Conservas Dardo: le meilleur thon pour cet été.

Pendant l'été, on prefer manger choses fraîches et légéres, n'est pas? Si elles sont faciles à prêter et si on peût le porter à manger à la piscine ou à la plage, encore mieux. On ne sais pas pour vous, mais pour nous il n'y a pas un ingrédient le plus récurrent que...

Casa Riera Ordeix: Le meilleur saucisson de Vic du monde.

Casa Riera Ordeix: Le meilleur saucisson de Vic du monde.

Pourquoi les saucissons et les fuets de Vic sont assez spéciaux? 160 ans de tradition, tout reste comme d'habitude. Ses méthodes de fabrication, les méthodes de séchage...il semble avoir retourné à l'année 1852. Le temps s'arrête. Eh bien, on vienne au fait. On va...

Jambon «D.O. Dehesa de Extremadura» : jambon dotés de personnalité.

Jambon «D.O. Dehesa de Extremadura» : jambon dotés de personnalité.

Quand on parle des Appelations d'Origine de jambons en Espagne, le premiére qu'on a en tête est "Salamanca", "Jabugo" et "Teruel". Nous sommes bien d'acord que ceux mots sont bien liés avec les denominations d'origine de jambons en Espagne, mais il y en a plus. Avec...

Sobrassada: le mets des Baleáres

Sobrassada: le mets des Baleáres

Des produits de charcuterie sont délicieux, n'est-ce pas? En sandwich, avec un morceau de pain, seul ... Aujourd'hui nous allons parler d'une produit différente, je te donne trois pistes: C'est le seule produit de charcuterie qui s'en tartine. Son origine est à de les...

Expérience «Spanish Ham Master»: une dégustation différente à Barcelone.

Expérience «Spanish Ham Master»: une dégustation différente à Barcelone.

Il y a diffèrentes types de dégustation: il y en a de vins, jambon, d'huiles d'olive… et si nous cherchions, on en trouvairait plus. Quand on voyage, il n'y a rien meilleur que des produits typiques "de la terre" pour connaître plus l'autre culture. Si vous êtes un...