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Les nouvelles a propos du jambon espagnol. 

 

Jambon Teruel, le meilleur jambon de porc blanc

Jambon Teruel, le meilleur jambon de porc blanc

Aujourd'hui, nous parlons du jambon Teruel, connu pour être le meilleur jambon du monde issu du porc blanc. Et ce n'est pas que nous le disions, ils ont une certification d'origine qui reconnaît le bon travail et le respect de la tradition de ces producteurs de...

Combien de types de Jambon Serrano existe-t-il?

Combien de types de Jambon Serrano existe-t-il?

Le monde ibérique a été rempli de certifications. De notre avis, ils sont tous un avantage, car ils permettent au consommateur de reconnaître et de différencier les différentes méthodes de production. Mais, nous reconnaissons que si vous n'êtes pas très sur le sujet,...

Le gland est-il sain pour la consommation humaine?

Le gland est-il sain pour la consommation humaine?

Le gland est un fruit qui provient d'arbres du genre Quercus, que l'on trouve généralement dans les prés d'Estrémadure. Il est fondamentalement connu pour être l'un des principaux moyens de subsistance des porcs ibériques pendant la période Montanera, et l'une des...

Chaque fromage, avec son couteau spécifique

Chaque fromage, avec son couteau spécifique

Aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur les couteaux nécessaires pour couper correctement le fromage. Ce n'est pas qu'il y ait autant de variété que les fromages sont connus sur le marché, mais il est plus qu'indispensable de les connaître pour faire la coupe de...

Jambon tranché Cinco Jotas: le jambon Jabugo, proche comment jamais

Jambon tranché Cinco Jotas: le jambon Jabugo, proche comment jamais

Le jambon tranché est une très bonne option de consommation pour des raisons très simples: les enveloppes prennent peu d' espace et il est pratique à consommer, il suffit de le sortir du frigo et c'est tout. Si nous ajoutons que le jambon est de Jabugo et Cinco Jotas,...

Combien de temps dure un jambon sous vide?

Combien de temps dure un jambon sous vide?

Aujourd'hui, nous devons reparler du moment où vous devriez faire une consommation préférentielle de votre jambon ibérique afin de ne pas perdre un iota de sa qualité. combien temps conserver jambon sous vide Et c'est que, comme vous le savez déjà, la durée...

Quelles sont les meilleures marques d’anchois de Cantabrie?

Quelles sont les meilleures marques d’anchois de Cantabrie?

Si vous êtes un expert culinaire, vous savez déjà quelles sont les meilleures marques d’anchois de Cantabrie que vous pouvez trouver sur le marché. Mais si ce n’est pas le cas, vous vous êtes probablement demandé quelles sont les marques les plus réputées, vous avez de la chance, car aujourd’hui nous allons vous en présenter quelques-unes!

Omelette aux pommes de terre, pas de secrets

Omelette aux pommes de terre, pas de secrets

Aujourd'hui, nous vous racontons sans secret, l'origine et la recette de l'un des joyaux de la gastronomie espagnole. Commençons par l'histoire: Nous remontons à l'époque de la conquête du Pérou, lorsque les Espagnols, après avoir observé les indigènes consommer ce...

Maladies du jambon ibèrique

Maladies du jambon ibèrique

La vérité est que nous aimons parler des merveilles du jambon, mais nous considérons qu'il est juste et nécessaire de commenter les différentes conditions qui peuvent altérer la qualité de cette délicatesse. Parce que personne n'est parfait, non? Eh bien, les jambons...

Joyeux Noël et bonne année 2021

Joyeux Noël et bonne année 2021

joyeux noel bonne anné L'équipe Jamonarium vous souhaite un joyeux Noël et une bonne année 2021, avec votre famille et de vos proches. Nous espérons que vous pourrez profiter de ces fêtes de Noël en bonne santé et profiter d'un bon jambon ibérique ou serrano....

Comment affûter un couteau à jambon?

Comment affûter un couteau à jambon?

Aujourd'hui, nous vous apportons un article très utile, c'est-à-dire que pour couper correctement votre jambon ou votre épaule, vous aurez besoin d'avoir un bon couteau à jambon prêt et pointu. Par conséquent, nous expliquons les options dont vous disposez pour...

Comment couper correctement un jambon?

Comment couper correctement un jambon?

Cela semble facile, mais quand il s'agit de se mettre au travail, vous verrez que tout le monde ne parvient pas à maîtriser cet art. Il faut être très patient, mais oui, la récompense de pouvoir déguster un bon jambon tranché par vous en famille est souvent le...

Jabugo, un trésor ibérique

Jabugo, un trésor ibérique

Pourquoi cette municipalité est-elle considérée comme l'un des berceaux du jambon ibérique? Jabugo est situé au cœur de la Sierra Morena, dans ce qu'on appelle la Sierra de Aracena et les Picos de Aroche, au nord de la province de Huelva (Andalousie). Ses jambons...

Comment couper correctement une épaule

Comment couper correctement une épaule

Aujourd'hui, nous vous apprenons à trancher correctement une épaule, oui, car vous devez savoir que les caractéristiques morphologiques de l'épaule et du jambon sont différentes, et la tâche peut être encore plus compliquée. Ce n'est pas encore impossible, avec...

Acheter du viande de boeuf Black Angus en ligne

Acheter du viande de boeuf Black Angus en ligne

Aujourd'hui, nous allons parler à propos d’où et comment acheter du bœuf Black Angus en ligne. Ce type de viande est parmi les plus appréciés au monde pour sa jutosité et sa saveur caractéristique et intense. Il a également un bon indice de graisse infiltrée, donc il...

La salaison des jambons ibériques: la clé du sel.

La salaison des jambons ibériques: la clé du sel.

Le processus de salaison d'un jambon est un des moments le plus importants du processus de production. Il s'agit d'un processus très délicat et qui li donne caractère au jambon, raison pour laquelle il faut soir soigneux, toujours sous contrôle de l'expert en  jambon,...

L’AO Huelva de jambon ibérique devienne AO Jabugo

L’AO Huelva de jambon ibérique devienne AO Jabugo

Un des grands événements de l'année 2017 au monde du jambon est le changement du nom de l'AO Huelva, qui a devenu AO Jabugo. Ce changement concerne jambons et épaules ibériques de gland et pata negra protégées par cet Appellation d'Origine. Le "jambon de Jabugo" a été...

Comme est-ce qu’on peut profiter l’os du jambon ibérique bellota et serrano?

Comme est-ce qu’on peut profiter l’os du jambon ibérique bellota et serrano?

Il est connu au monde de la gastronomie, cuisinières et amants de la cuisine gourmet que l'os du jambon ou épaule ibérique bellota et serrano pour faire bouillon, comme lentilles ou consommé, en plus de croquettes ou gélatine de jambon. Voulez-vous savoir plus de...

Combien de types de couteaux de jambon y a?

Combien de types de couteaux de jambon y a?

Savez-vous que le couteau de jambon a un rôle fondamental à la qualité du jambon ? Il n'y a pas de meilleur mets pour le Noël que le jambon ibérique. Ça peut ne ressemble pas d'argot de spécialistes parce qu'est connu, mais, savez-vous comme utiliser les...

Sardines en conserve et d’autres poissons: un bref parcours

Sardines en conserve et d’autres poissons: un bref parcours

Dans et hors Espagne des sardines et anchois en conserve ont été toujours apprécies. On propose raconter l'histoire de la sardinophilie ou les sardinnes. Parfois, les sardines sont utilisées avec un mauvaise connotation. Nous l'utilisons comme comparaison en...

Recette: croquettes maison de jambon iberique

Recette: croquettes maison de jambon iberique

Ingrédients Beurre Farine Lait Huile d'olive Jambon iberique (ou ca que vous voulez ajouter) Oignon Sel Poivre Noix muscade Oeuf Chapelure Élaboration On hache le jambon ibérique el l'oignon en petits bouts. On ajoute une cuillere de beurre et une autre d'huile...

Le meilleur jambon ibérique en Barcelone pour le MWC 2018, le vraie «Pata Negra».

Le meilleur jambon ibérique en Barcelone pour le MWC 2018, le vraie «Pata Negra».

Du lundi 26 février jusqu’au Jeudi 1 er mars a lieu le GSMA Mobile World Congress 2018 à Barcelone comme chaque année. Ce congrès est actuellement considérée le congrès sur téléphonie mobile plus important du monde, qui réunisse quelques des plus importants...

Bonne anné, avec vos bien-aimées!

Bonne anné, avec vos bien-aimées!

Dès chez Jamonarium, on veut vous souhaiter une agreable entrée de l'anée 2018 et on souhaite que vous finissez l'année 2017 comme il se merite: avec un bon jambon iberique et un bon vin. On espére vous verrez ce prochaine année, nous serions enchantées de vous aider...

Comme preserver en consommer le jambon?

Comme preserver en consommer le jambon?

Conserver différents types de nourritures peut constituer quelque chose de fou. Quelques-uns au frigo, quelques autres dehors... Quel bazar! Il s'arrive aussi avec le jambon. Dépend du format (jambon à l'os, désossé et coupé) du jambon, la conservation sera...

Depuis quand on mange nougat pendant Noël?

Depuis quand on mange nougat pendant Noël?

Nougat es la nourriture la plus typique pendant Noël. Amande, chocolat, classique ... et beaucoup d'autres types. Le nougat est un aliment que est progressivement consommé pendant tout l'année, comme en glacés. C'était toujours un référence des fêtes de Noël. Comme...

D’où vient l’idée de panier de Noël?

D’où vient l’idée de panier de Noël?

Il y a des coutumes que nous conservons depuis des années, convaincues qu'elles sont typiques de notre terre et de la culture espagnole. Une tradition solidement établie à cette époque est celle qui consiste à donner aux clients, employés ou aux amis un panier plein...

Types de jambon iberique: on vous l’expliquez

Types de jambon iberique: on vous l’expliquez

Populairement, tous les jambons sont connus comme « Jambon de Jabugo » ou « Jamón de Pata Negra », n'importe quel soit leur race ou pureté. Désolé de détruire vos expectatives, mais ce n’est pas exactement comme ça. A priori, il n’est pas facile de distinguer parmi...

Pâté et foie-gras: différences et similitudes

Pâté et foie-gras: différences et similitudes

On aime des amuse-gueule, et a vous? Sortir pour boire quelques vins avec des bonnes grilles est un des meilleurs plaisirs pour vôtre palais.  Avec l'arrivée de l'automne et de diverses célébrations, des toasts ou des amuse-gueule sont excellentes idées pour...