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Les nouvelles a propos du jambon espagnol.
Conservez-vous correctement l’huile d’olive?
L'huile d'olive, un produit présent dans la plupart des foyers. Un jus qui vient de l'olive, et c'est notre atout le plus précieux. Par conséquent, il est juste que nous sachions comment le conserver correctement pour profiter de sa qualité aussi longtemps que...
Comment se décide le prix du jambon ibérique?
C'est sûrement quelque chose que vous vous êtes jamais demandé. Et, si vous êtes observateur, vous aurez compris que le prix du jambon a progressivement augmenté au cours de ces années. Nous, comme vous le savez, nous l'aimons, ainsi que la plupart des Espagnols, car...
Que dois-je faire avec le bacon de mon jambon ibérique?
Aujourd'hui, nous parlons de la graisse au jambon ibérique. Comme vous le savez déjà, lorsque vous commencez à couper une jambe de jambon, il est plus que conseillé de conserver cette partie afin de conserver la pièce aussi longtemps que vous allez la consommer. Comme...
Comment est le pâturage où vit le cochon ibérique?
Le pâturage est une forêt formée de chênes verts, de chênes, de chênes-lièges et de chênes biliaires. Nous pouvons trouver cet habitat dans le sud-ouest de la péninsule ibérique. En Espagne, près de la moitié des hectares de pâturages sont situés en Estrémadure. Et...
Conseils pour éviter le pou du jambon
Aujourd'hui, nous parlons d'une condition assez courante aux jambons, bien que certainement désagréable. Ce sont les fameux poux du jambon ou acariens. (Oui, les mêmes que nous pouvons trouver dans notre maison, provoquant diverses allergies, mais dans ce cas, ils...
Jambon ibérique, toujours avec la graisse
Oui, oui, comme vous lisez. Si vous aviez l'habitude de retirer le bacon de vos tranches de jambon, soit parce que vous pensiez qu'il n'était pas très sain, soit parce que vous avez toujours pensé que la graisse altère le goût du jambon, on vous l'explique aujord'hui...
Pourquoi ne pas acheter un jambon ibérique sans étiquette?
Comme vous le savez peut-être déjà, il y a des années, la réglementation qui réglementait l'étiquetage du jambon ibérique, et ses différents types, a été modifiée, afin de créer un système d'identification qui certifie le système d'élaboration du producteur et...
Le jambon ibérique ne se passe de mode jamais
C'est un fait, les données d'exportation pour les jambons et èpaules curées ne peuvent pas être meilleures, atteignant plus de 130%, par rapport aux chiffres des 10 dernières années. Et c'est qu'en plus d'avoir augmenté sa consommation sur le marché européen, une...
Jambon entière ou jambon emballé sous vide?
Êtes-vous un peu hésitant? Vous ne savez pas quelle option sera la plus appropriée pour vous? Aujourd'hui, nous vous aidons à choisir l'option qui vous convient le mieux. Pour commencer, vous devez savoir que, dans les deux cas, il n'y a pas de date d'expiration, mais...
Le porc ibérique se nourrit-il uniquement de glands?
Ce jambon est nourri au gland. Vous avez sûrement déjà entendu cela auparavant … Mais cela signifie-t-il que le porc dont la cuisse de jambon a été extraite a été nourri uniquement et exclusivement de glands? Aujourd'hui, nous vous le dirons! Si vous êtes de ceux qui...
Jambon Teruel, le meilleur jambon de porc blanc
Aujourd'hui, nous parlons du jambon Teruel, connu pour être le meilleur jambon du monde issu du porc blanc. Et ce n'est pas que nous le disions, ils ont une certification d'origine qui reconnaît le bon travail et le respect de la tradition de ces producteurs de...
Jambon ibérique, apprenez à différencier chaque partie
Aujourd'hui, nous allons expliquer en combien de parties un jambon ibérique est divisé. Ceci est important car de cette façon, vous apprenez à connaître la morphologie de la pièce et, surtout, ses caractéristiques. Commençons! La maza: Elle est présente à la fois dans...
Combien de types de Jambon Serrano existe-t-il?
Le monde ibérique a été rempli de certifications. De notre avis, ils sont tous un avantage, car ils permettent au consommateur de reconnaître et de différencier les différentes méthodes de production. Mais, nous reconnaissons que si vous n'êtes pas très sur le sujet,...
Sánchez Romero Carvajal, jambons authentiquement ibériques
Le goût et la tradition des produits ibériques Jabugo Aujourd'hui, nous parlons d'une marque emblématique dans le monde du jambon, bien connue pour sa qualité. La clé de son succès et le meilleur Jabugo: la pure race ibérique. Leurs cochons sont élevés en liberté dans...
Le gland est-il sain pour la consommation humaine?
Le gland est un fruit qui provient d'arbres du genre Quercus, que l'on trouve généralement dans les prés d'Estrémadure. Il est fondamentalement connu pour être l'un des principaux moyens de subsistance des porcs ibériques pendant la période Montanera, et l'une des...
Chaque fromage, avec son couteau spécifique
Aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur les couteaux nécessaires pour couper correctement le fromage. Ce n'est pas qu'il y ait autant de variété que les fromages sont connus sur le marché, mais il est plus qu'indispensable de les connaître pour faire la coupe de...
En quoi l’huile d’olive et l’EVOO sont-elles différentes?
Aujourd'hui, nous parlons d'huile d'olive. Nous expliquerons quels sont les principaux avantages qu'il apporte à votre santé et les différentes variétés que vous pouvez trouver sur le marché. Commençons! differences huile HOEV Nous savons que 30% de la pulpe de...
Pourquoi les saucisses Joselito sont-elles assez reconnues?
Les saucisses Joselito sont reconnues par tous et dans de nombreux pays partout dans le monde. Vous pouvez acheter du chorizo, du salchichón ou du loin aux différents formats et ils proviennent de la région de Guijuelo, Salamanque. Ils peuvent sembler être les...
Saucisses ibériques Cinco Jotas de Jabugo: un vrai délice
Les saucisses ibériques sont parfaites pour tous les repas ou lorsque nous avons des invités à la maison et que nous devons servir un bon apéro. Si nous ajoutons que les saucisses sont Jabugo et Cinco Jotas, nous voyons que c'est une excellente option. Que...
Jambon tranché Cinco Jotas: le jambon Jabugo, proche comment jamais
Le jambon tranché est une très bonne option de consommation pour des raisons très simples: les enveloppes prennent peu d' espace et il est pratique à consommer, il suffit de le sortir du frigo et c'est tout. Si nous ajoutons que le jambon est de Jabugo et Cinco Jotas,...
Combien de temps dure un jambon sous vide?
Aujourd'hui, nous devons reparler du moment où vous devriez faire une consommation préférentielle de votre jambon ibérique afin de ne pas perdre un iota de sa qualité. combien temps conserver jambon sous vide Et c'est que, comme vous le savez déjà, la durée...
Jambon en tranches Joselito: le meilleur jambon tranché du monde
Les sachets de jambon et d'épaule tranchés sont des options très récurrentes lors de l'achat de ce type de produit. Il est très pratique de stocker et de consommer sans sacrifier la bonne qualité. Dans le cas du jambon Joselito Gran Reserva, ils sont naturels car ils...
Quelles sont les meilleures marques d’anchois de Cantabrie?
Si vous êtes un expert culinaire, vous savez déjà quelles sont les meilleures marques d’anchois de Cantabrie que vous pouvez trouver sur le marché. Mais si ce n’est pas le cas, vous vous êtes probablement demandé quelles sont les marques les plus réputées, vous avez de la chance, car aujourd’hui nous allons vous en présenter quelques-unes!
Venta del Barón, le meilleur huile d’olive du monde
Aujourd’hui, on parle de l’huile d’olive extra vierge d’haute qualité Venta del Barón. Une huile d’olive extra vierge considérée comme la meilleure huile d’olive extra vierge d’Espagne et du monde.
Rincón de la Subbética, un véritable chef-d’œuvre
Aujord’hui on va parler sur huile d’olive extra vierge Rincón de la Subbética, qui est la Meilleure huile bio du monde en 2020.
Oro del Desierto, huile d’olive bio spectaculaire
Aujourd’hui, on parle sur Oro del Desierto, une huile d’olive spectaculaire. Si vous aimez les Spaghetti Western, vous saurez d’où vient cette huile d’olive extra vierge bio.
Connaissez-vous les huiles d’olive d’Almazaras de la Subbética?
Almazaras de la Subbética est une référence en matière d’huiles d’olive extra vierge. Si vous aimez l’huile d’olive, vous les connaîtrez sûrement grâce à Rincón de la Subbética, récompensé comme la meilleure huile bio du monde en 2020.
Club Jamonarium: le club parfait pour les aimants de la gastronomie
Le Club Jamonarium est le club parfait pour ceux qui aiment la gastronomie. En vous abonnant au Club Jamonarium, vous pourrez obtenir de nombreux avantages uniques pour ceux qui y sont abonnés. Nous aimons partager notre passion pour notre travail avec nos clients et...
Fromage Ahuyentalobos: le fromage le plus loubard de la Vallée de Roncal
Le fromage Ahuyentalobos est un fromage à base de lait cru de brebis affiné, de la région de la vallée de Roncal, située dans la province de Navarre. Ce fromage a acquis une grande popularité ces dernières semaines grâce aux publicités que l'on peut voir à la fois à...
Omelette aux pommes de terre, pas de secrets
Aujourd'hui, nous vous racontons sans secret, l'origine et la recette de l'un des joyaux de la gastronomie espagnole. Commençons par l'histoire: Nous remontons à l'époque de la conquête du Pérou, lorsque les Espagnols, après avoir observé les indigènes consommer ce...
Maladies du jambon ibèrique
La vérité est que nous aimons parler des merveilles du jambon, mais nous considérons qu'il est juste et nécessaire de commenter les différentes conditions qui peuvent altérer la qualité de cette délicatesse. Parce que personne n'est parfait, non? Eh bien, les jambons...
Comment envoyer des jambons ibériques et serrano en Suisse?
Acheter vos jambons et épaules ibériques pata negra et serrano en ligne devient plus facile. Si vous êtes espagnol mais que vous êtes loin, que vous souhaitez offrir un cadeau ou que vous êtes simplement un amant de produits espagnols et de jambon pata negra, nous...
Mythes et légendes. Le jambon ibérique de porc femelle est meilleur que celui de porc mâle
Qu'est-ce qui est vrai dans cette déclaration? Est-ce vraiment un mythe ou une réalité? Aujourd'hui, nous vous en racconte plus. L'origine de cette croyance est que, dans le passé, les porcs mâles n'étaient castrés qu'à l'âge d'un an. Cela a fait que la saveur de sa...
Joyeux Noël et bonne année 2021
joyeux noel bonne anné L'équipe Jamonarium vous souhaite un joyeux Noël et une bonne année 2021, avec votre famille et de vos proches. Nous espérons que vous pourrez profiter de ces fêtes de Noël en bonne santé et profiter d'un bon jambon ibérique ou serrano....
Comment affûter un couteau à jambon?
Aujourd'hui, nous vous apportons un article très utile, c'est-à-dire que pour couper correctement votre jambon ou votre épaule, vous aurez besoin d'avoir un bon couteau à jambon prêt et pointu. Par conséquent, nous expliquons les options dont vous disposez pour...
Et qu’est-ce qui vous plaît le plus: jambon ou épaule?
C'est peut-être une question que vous ne vous êtes pas posée auparavant, mais sachez que, bien qu'ils proviennent tous deux des cuisses de porcs, il existe certaines caractéristiques qui les différencient, et aujourd'hui, nous vous en parlons. Pour commencer, l'épaule...
Coffrets et paniers d’entreprise et cadeaux de Noël
Les coffrets et paniers d'entreprise sont le meilleur cadeau que vous puissiez offrir à vos employés et clients pour ce Noël. Vous pouvez y ajouter une grande variété de produits, notamment du jambon ibérique de bellota, du jambon serrano ou un assortiment de...
Comment couper correctement un jambon?
Cela semble facile, mais quand il s'agit de se mettre au travail, vous verrez que tout le monde ne parvient pas à maîtriser cet art. Il faut être très patient, mais oui, la récompense de pouvoir déguster un bon jambon tranché par vous en famille est souvent le...
Jabugo, un trésor ibérique
Pourquoi cette municipalité est-elle considérée comme l'un des berceaux du jambon ibérique? Jabugo est situé au cœur de la Sierra Morena, dans ce qu'on appelle la Sierra de Aracena et les Picos de Aroche, au nord de la province de Huelva (Andalousie). Ses jambons...
Jambon Joselito, six générations faisant «le meilleur jambon du monde»
Ce n'est pas un secret, le jambon et l'épaule Joselito est connu pour être l'un des plus grands trésors culinaires d'Espagne. Déguster un Joselito, c'est vivre une expérience unique et inoubliable. Joselito jambons et épaules n'est pas seulement une marque, c'est une...
Jambon Jabugo 5J, une trèsor gastronomique
L'excellence des Jambons Jabugo 5J est indiscutable. Et aujourd'hui, nous explique pourquoi. Le processus de production de ces pièces est resté fidèle depuis ses origines, garantissant la préservation de la pureté de la race et l'authenticité de son goût. Les...
Comment couper correctement une épaule
Aujourd'hui, nous vous apprenons à trancher correctement une épaule, oui, car vous devez savoir que les caractéristiques morphologiques de l'épaule et du jambon sont différentes, et la tâche peut être encore plus compliquée. Ce n'est pas encore impossible, avec...
Viande ibérique fraîche: d’où elle vient et combien de coupes il y a
Aujourd'hui, nous allons parler des différentes coupes de viande ibérique fraîche. Tous ces noms ont un point commun: ils viennent du porc ibérique. Ces découpes seront différentes selon la partie du porc dont elles sont extraites. Nous les expliquons ci-dessous....
Acheter du viande de boeuf Black Angus en ligne
Aujourd'hui, nous allons parler à propos d’où et comment acheter du bœuf Black Angus en ligne. Ce type de viande est parmi les plus appréciés au monde pour sa jutosité et sa saveur caractéristique et intense. Il a également un bon indice de graisse infiltrée, donc il...
Un pays à savourer. 15 plats de la cuisine espagnole que vous devez goûter
Tortilla de patatas (omelette au pommes des terres) Un plat très simple et typique de tous l’Espagne. Il est dit que vient de Navarre, mais la vérité est qu'il ne peut pas être attribué une place particulière et vous pouvez en profiter n'importe où. Avec ou...
Nous améliorons notre boutique en ligne de jambons et des saucisses ibériques
Nous sommes très heureux de vous présenter le nouveau visage de notre boutique en ligne de jambons et des produits gastronomiques. Nous avons modifié l'image et les fonctionnalités pour faciliter son utilisation et faciliter la recherche des informations.
La salaison des jambons ibériques: la clé du sel.
Le processus de salaison d'un jambon est un des moments le plus importants du processus de production. Il s'agit d'un processus très délicat et qui li donne caractère au jambon, raison pour laquelle il faut soir soigneux, toujours sous contrôle de l'expert en jambon,...
L’AO Huelva de jambon ibérique devienne AO Jabugo
Un des grands événements de l'année 2017 au monde du jambon est le changement du nom de l'AO Huelva, qui a devenu AO Jabugo. Ce changement concerne jambons et épaules ibériques de gland et pata negra protégées par cet Appellation d'Origine. Le "jambon de Jabugo" a été...
Comme est-ce qu’on peut profiter l’os du jambon ibérique bellota et serrano?
Il est connu au monde de la gastronomie, cuisinières et amants de la cuisine gourmet que l'os du jambon ou épaule ibérique bellota et serrano pour faire bouillon, comme lentilles ou consommé, en plus de croquettes ou gélatine de jambon. Voulez-vous savoir plus de...
Combien de types de couteaux de jambon y a?
Savez-vous que le couteau de jambon a un rôle fondamental à la qualité du jambon ? Il n'y a pas de meilleur mets pour le Noël que le jambon ibérique. Ça peut ne ressemble pas d'argot de spécialistes parce qu'est connu, mais, savez-vous comme utiliser les...