Jambon Pata negra
Le jambon Pata Negra 100% iberico Bellota c’est un tresor de la gastronomie de l’Espagne
Conseils pour éviter le pou du jambon
Aujourd'hui, nous parlons d'une condition assez courante aux jambons, bien que certainement désagréable. Ce sont les fameux poux du jambon ou acariens. (Oui, les mêmes que nous pouvons trouver dans notre maison, provoquant diverses allergies, mais dans ce cas, ils...
Le jambon ibérique ne se passe de mode jamais
C'est un fait, les données d'exportation pour les jambons et èpaules curées ne peuvent pas être meilleures, atteignant plus de 130%, par rapport aux chiffres des 10 dernières années. Et c'est qu'en plus d'avoir augmenté sa consommation sur le marché européen, une...
Jambon ibérique, toujours avec la graisse
Oui, oui, comme vous lisez. Si vous aviez l'habitude de retirer le bacon de vos tranches de jambon, soit parce que vous pensiez qu'il n'était pas très sain, soit parce que vous avez toujours pensé que la graisse altère le goût du jambon, on vous l'explique aujord'hui...
Jambon entière ou jambon emballé sous vide?
Êtes-vous un peu hésitant? Vous ne savez pas quelle option sera la plus appropriée pour vous? Aujourd'hui, nous vous aidons à choisir l'option qui vous convient le mieux. Pour commencer, vous devez savoir que, dans les deux cas, il n'y a pas de date d'expiration, mais...
Pourquoi ne pas acheter un jambon ibérique sans étiquette?
Comme vous le savez peut-être déjà, il y a des années, la réglementation qui réglementait l'étiquetage du jambon ibérique, et ses différents types, a été modifiée, afin de créer un système d'identification qui certifie le système d'élaboration du producteur et...
Le porc ibérique se nourrit-il uniquement de glands?
Ce jambon est nourri au gland. Vous avez sûrement déjà entendu cela auparavant … Mais cela signifie-t-il que le porc dont la cuisse de jambon a été extraite a été nourri uniquement et exclusivement de glands? Aujourd'hui, nous vous le dirons! Si vous êtes de ceux qui...
Épaule Pata Negra 100% ibérique Bellota
Le Pata Negra Top
N’a rien a voir l’épaule avec le jambon. Une épaule c’est une question de goût. L’Épuale de Bellota 100% iberico Patanegra c’est une trèsor.
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Jambon 5J Cinco Jotas Jabugo 100% iberico
Le jambon star
Le jambon 5J de Jabugo c’est un 100% iberico Bellota de Cinco Jotas, la brand plus connu entre les pata negra. C’est un choix facile, vous risquez rien, tout est du plaisir.
Jambon Bellota 50% ibérico
La qualité prix
Le jambon de Bellota 50% ibérique Jamonarium c’est une des meilleure options comme jambon top pour tout les jours.
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Le Pata negra espagnol
Types de pata negra
Le jambon connu en France comme Pata Negra c’est vraiment le jambon ibérique ou ibérico. Oficilement le Pata Negra c’est que les jambons et épaules de Bellota 100% ibériques. Les autres Bellotas ont un % different de la race du porc ibérique.
Voir les types de jambon ibérique espagnol.
