Jambon Pata negra

 

Le jambon Pata Negra 100% iberico Bellota c’est un tresor de la gastronomie de l’Espagne

 

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La salaison des jambons ibériques: la clé du sel.

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Le processus de salaison d'un jambon est un des moments le plus importants du processus de production. Il s'agit d'un processus très délicat et qui li donne caractère au jambon, raison pour laquelle il faut soir soigneux, toujours sous contrôle de l'expert en  jambon,...

L’AO Huelva de jambon ibérique devienne AO Jabugo

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Un des grands événements de l'année 2017 au monde du jambon est le changement du nom de l'AO Huelva, qui a devenu AO Jabugo. Ce changement concerne jambons et épaules ibériques de gland et pata negra protégées par cet Appellation d'Origine. Le "jambon de Jabugo" a été...

Épaule Pata Negra 100% ibérique Bellota

Le Pata Negra Top

N’a rien a voir l’épaule avec le jambon. Une épaule c’est une question de goût. L’Épuale de Bellota 100% iberico Patanegra c’est une trèsor. 

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Jambon 5J Cinco Jotas Jabugo 100% iberico

Le jambon star

Le jambon 5J de Jabugo c’est un 100% iberico Bellota de Cinco Jotas, la brand plus connu entre les pata negra. C’est un choix facile, vous risquez rien, tout est du plaisir.

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Jambon Bellota 50% ibérico

La qualité prix

Le jambon de Bellota 50% ibérique Jamonarium c’est une des meilleure options comme jambon top pour tout les jours.

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Le Pata negra espagnol

Types de pata negra

Le jambon connu en France comme Pata Negra c’est vraiment le jambon ibérique ou ibérico. Oficilement le Pata Negra c’est que les jambons et épaules de Bellota 100% ibériques. Les autres Bellotas ont un % different de la race du porc ibérique. 

Voir les types de jambon ibérique espagnol.

Info du jambon Pata negra