Sardines en conserve et d’autres poissons: un bref parcours

Sardines en conserve et d’autres poissons: un bref parcours

Dans et hors Espagne des sardines et anchois en conserve ont été toujours apprécies. On propose raconter l’histoire de la sardinophilie ou les sardinnes. Parfois, les sardines sont utilisées avec un mauvaise connotation. Nous l’utilisons comme comparaison...
Recette: croquettes maison de jambon iberique

Recette: croquettes maison de jambon iberique

Ingrédients Beurre Farine Lait Huile d’olive Jambon iberique (ou ca que vous voulez ajouter) Oignon Sel Poivre Noix muscade Oeuf Chapelure Élaboration On hache le jambon ibérique el l’oignon en petits bouts. On ajoute une cuillere de beurre et une autre...
Bonne anné, avec vos bien-aimées!

Bonne anné, avec vos bien-aimées!

Dès chez Jamonarium, on veut vous souhaiter une agreable entrée de l’anée 2018 et on souhaite que vous finissez l’année 2017 comme il se merite: avec un bon jambon iberique et un bon vin. On espére vous verrez ce prochaine année, nous serions enchantées de...
Comme preserver en consommer le jambon?

Comme preserver en consommer le jambon?

Conserver différents types de nourritures peut constituer quelque chose de fou. Quelques-uns au frigo, quelques autres dehors… Quel bazar! Il s’arrive aussi avec le jambon. Dépend du format (jambon à l’os, désossé et coupé) du jambon, la conservation...
Depuis quand on mange nougat pendant Noël?

Depuis quand on mange nougat pendant Noël?

Nougat es la nourriture la plus typique pendant Noël. Amande, chocolat, classique … et beaucoup d’autres types. Le nougat est un aliment que est progressivement consommé pendant tout l’année, comme en glacés. C’était toujours un référence des...
D’où vient l’idée de panier de Noël?

D’où vient l’idée de panier de Noël?

Il y a des coutumes que nous conservons depuis des années, convaincues qu’elles sont typiques de notre terre et de la culture espagnole. Une tradition solidement établie à cette époque est celle qui consiste à donner aux clients, employés ou aux amis un panier...
Types de jambon iberique: on vous l’expliquez

Types de jambon iberique: on vous l’expliquez

Populairement, tous les jambons sont connus comme « Jambon de Jabugo » ou « Jamón de Pata Negra », n’importe quel soit leur race ou pureté. Désolé de détruire vos expectatives, mais ce n’est pas exactement comme ça. A priori, il n’est pas facile de distinguer...
Pâté et foie-gras: différences et similitudes

Pâté et foie-gras: différences et similitudes

On aime des amuse-gueule, et a vous? Sortir pour boire quelques vins avec des bonnes grilles est un des meilleurs plaisirs pour vôtre palais.  Avec l’arrivée de l’automne et de diverses célébrations, des toasts ou des amuse-gueule sont excellentes idées...
Santé: Saviez-vous que les avantages du manxego comme source de protéines?

Santé: Saviez-vous que les avantages du manxego comme source de protéines?

Le manxego est l’un des meilleurs fromages de l’Espagne parce qu’il est délicieux et très sain. Ce que vous lisez, le manxego est très sain par ses valeurs nutritives, qui contribuent très positivement à notre organisme de nombreuses façons...
Poivrons et régime méditerranéen, pourquoi sont-ils assez importants ?

Poivrons et régime méditerranéen, pourquoi sont-ils assez importants ?

Des poivrons sont un des ingrédients principals de l’été. Cuits ou crus, aux deux formes sont délicieux. En des plats frais, cuisinés,  avec de la viande ou de poisson… Cet ingrédient est assez versatile qu’il combiné avec n’importe quoi. Le...
Les meilleurs endroits pour manger des tapas à Castellón

Les meilleurs endroits pour manger des tapas à Castellón

Toute excuse est bonne pour manger quelques tapas, n’est pas ? Pour faire le répas ou le dinner, on vous propose le plain parfaît comme celui-ci: sortir pour manger quelques tapas avec des biéres bien rafraîssantes. Et si on peut aller le plus proche possible à...
Conservas Dardo: le meilleur thon pour cet été.

Conservas Dardo: le meilleur thon pour cet été.

Pendant l’été, on prefer manger choses fraîches et légéres, n’est pas? Si elles sont faciles à prêter et si on peût le porter à manger à la piscine ou à la plage, encore mieux. On ne sais pas pour vous, mais pour nous il n’y a pas un ingrédient le...
Casa Riera Ordeix: Le meilleur saucisson de Vic du monde.

Casa Riera Ordeix: Le meilleur saucisson de Vic du monde.

Pourquoi les saucissons et les fuets de Vic sont assez spéciaux? 160 ans de tradition, tout reste comme d’habitude. Ses méthodes de fabrication, les méthodes de séchage…il semble avoir retourné à l’année 1852. Le temps s’arrête. Eh bien, on...
« Maladua » jambon le plus cher du monde

« Maladua » jambon le plus cher du monde

« Maladua » jambon le plus cher du monde vient d’Espagne et coûte 4.100 € Sans doute « Dehesa Maladua » est le jambon le plus cher du monde. Il a reçu récemment l’équivalent d’un Oscar dans le monde de charcuterie au Biofach à  Nuremberg. Ce le salon...

Comment pouvons-nous profiter la peau du jambon ibérique et serrano?

La peau des jambons et épaules ibériques de bellota et serrano est un des grandes oubliées quand on parle de consumer et/ou profiter nôtre jambon. Normalement, on l’utilise pour éviter que le jambon se dessèche mais, savez-vous qu’on peut l’utiliser...
Recette: La paella espagnole

Recette: La paella espagnole

Tout au long des années, l’évolution de la paella a de nombreuses variantes. Il y a une disparité des ingrédients utilisés. La paella peut être faite d’un million de choses et des milliers de différents ingrédients: lapin, l’anguille, la morue, baudroie,...
Les meilleurs bars où manger du jambon à Madrid

Les meilleurs bars où manger du jambon à Madrid

Madrid est devenu une ville caractérisée par la diversité. Devient ici l’adage «si vous voulez, vous avez ». Souvent, la diversité es telle que trouver un nouveau bar signifie de bouger dans des sables mouvants et nous résigner à retourner au bar habituel....