Sardines en conserve et d’autres poissons: un bref parcours

Sardines en conserve et d’autres poissons: un bref parcours

por | Ene 26, 2018 | acide oléique, anchois, Anchois a l'huile d'olive, Anchois gourmandes, antioxydants naturels, apèritifs, Barcelona, blog, Catering, curiosités, été, événements, gastronomie spagnole, graisses insaturées, Huile d'olive, Jamonarium, Oméga-3, Pernil 181, Petites sardines à l'huile d'olive, Poisson en conserve, Promotion, sardines, sardines en conserve, sardines en huile d'olive, Super Serrano, thon, thon bienfaissant pour la santé, thon en conserve, Top "pata negra", vacances, vitamine A et D, Vitamine D

Dans et hors Espagne des sardines et anchois en conserve ont été toujours apprécies. On propose raconter l’histoire de la sardinophilie ou les sardinnes. Parfois, les sardines sont utilisées avec un mauvaise connotation. Nous l’utilisons comme...
Poivrons et régime méditerranéen, pourquoi sont-ils assez importants ?

Poivrons et régime méditerranéen, pourquoi sont-ils assez importants ?

por | Ago 29, 2017 | Acheter, antioxydants naturels, apèritifs, blog, été, gastronomie spagnole, graisses insaturées, Jamonarium, Pernil 181, poivrons, poivrons jaunes, poivrons Marzo, poivrons rouges, poivrons verts, Promotion, Top "pata negra", vacances, vitamine A et D, Vitamine D

Des poivrons sont un des ingrédients principals de l’été. Cuits ou crus, aux deux formes sont délicieux. En des plats frais, cuisinés,  avec de la viande ou de poisson… Cet ingrédient est assez versatile qu’il combiné avec n’importe quoi....
« Maladua » jambon le plus cher du monde

« Maladua » jambon le plus cher du monde

por | May 17, 2017 | apèritifs, blog, curiosités, graisses insaturées, Jambon Bellota, Jambon Espagnol, Jambon ibérique, le jambon espagnol, Pata negra espagnol, Top "pata negra"

« Maladua » jambon le plus cher du monde vient d’Espagne et coûte 4.100 € Sans doute « Dehesa Maladua » est le jambon le plus cher du monde. Il a reçu récemment l’équivalent d’un Oscar dans le monde de charcuterie au Biofach à  Nuremberg. Ce le salon...
La Dehesa un écosystème unique au monde

La Dehesa un écosystème unique au monde

por | Sep 10, 2014 | 100% Bellota, acide oléique, antioxydants naturels, Bellota espagnol, Extremadura, graisses insaturées, Jambon Bellota, Jambon Espagnol, Jambon ibérique, Jamonarium

La Dehesa est l’habitat naturel du porc ibérique, c’est un écosystème unique qui se trouve seulement dans la péninsule ibérique. Cette zone couvre entre 4 et 6 millions d’hectares, et se caractérise par de nombreux arbres, principalement des chênes,...
Gaspacho soupe froide pour les journées chaudes

Gaspacho soupe froide pour les journées chaudes

por | Ago 26, 2014 | acide oléique, antioxydants naturels, Calcium, Celebrations, Charcuterie espagnole, graisses insaturées, Huile d'olive, Jambon Bellota, Jambon Espagnol, Jambon ibérique, Jambon Serrano, Oméga-3, Recettes, vitamine A et D, Vitamine D

Le Salmorejo espagnol est un vrai régal pour les journées chaudes, cette soupe froide est très typique en Espagne où il sert en tant que entrée pour faire plus supportables les chaudes journées d’été. Le Salmorejo plus traditionnelle est de Córdoba, où il ya...
Profitez de vos vacances avec jambon ibérique et de l’huile d’olive extra vierge.

Profitez de vos vacances avec jambon ibérique et de l’huile d’olive extra vierge.

por | Ago 6, 2014 | 100% Bellota, acide oléique, antioxydants naturels, Barcelona, Celebrations, Charcuterie espagnole, Épaule ibérique Bellota, graisses insaturées, Huile d'olive, Jambon Bellota, Jambon Espagnol, Jambon espagnol désossé, Jambon espagnol tranché, Jambon ibérique, Jambon Serrano, Jamonarium, Pata negra espagnol, Salamanca, Serrano de Salamanca, Super Serrano, vitamine A et D, Vitamine D

Cet été, profiter du meilleur de la cuisine méditerranéenne, une alimentation saine et savoureuse. Le jambon espagnol et huile d’olive sont deux des plus remarquables de la culture de la cuisine méditerranéenne. Des études montrent que les gens dans les pays...