Filet en sauce rouge

Ingrédients:

– 2 filets de porc.

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

– Une demi-cuillère à café de paprika.

– 1 gousse d’ail.

– 1 pincée de poivre noir.

– 1 citron petite.

– 200 ml de crème.

– 1 cuillère à soupe de farine de.

– 1 cuillère à soupe de beurre.

Préparation:

Couper les filets dans la moitié (facultatif faire une fente à travers devenir bien), et passé à feu vif dans une poêle avec quelques gouttes d’huile.

Dans un bol frapper l’ail, le poivre, le paprika et de l’eau avec leur jus de citron et deux cuillères à soupe d’huile. Peindre filets avec cette sauce et retirer du feu. Dans une petite casserole, chauffer le beurre ajouter la cuillère à soupe de farine, verser la crème jusqu’à épaississement. Mettre les filets dans un plat allant au four, partiellement recouvert de crème et fini de préparer dans le four.