Différences entre le jambon Duroc et le jambon Serrano ?

Qui n’aime pas un bon jambon? Ahhhh, le jambon, c’est le petit plaisir coupable préféré des gastronomes. Mais avez-vous déjà entendu parler des différences entre le jambon Duroc et le jambon Serrano ? Vous êtes sur le point de découvrir une guerre de saveurs et d’arômes que vous n’aviez jamais imaginée. Lequel est le meilleur ? Quelle est la différence ? Lisez la suite pour le découvrir !

Parlons tout d’abord du jambon Duroc. Ce type de jambon est élaboré à partir de porcs de la race Duroc, une espèce originaire des ‘’États Unis’’ mais répandue dans toute l’Espagne. 

Le jambon Duroc est connu pour sa délicieuse viande marbrée et sa teneur en graisse infiltrée. Se caractérise par sa tendreté, sa jutosité et sa saveur légèrement sucrée. Il convient parfaitement à ceux qui recherchent un jambon au goût différent et à la texture douce. 

D’un autre côté, le jambon Serrano est également une délicatesse, surtout en Espagne.

Le jambon serrano, quant à lui, est à partir de porcs blancs et sa viande est donc plus ferme. Avec son goût fumé et salé, il est parfait pour ceux qui préfèrent un goût plus traditionne.

Alors, lequel est le meilleur? Je vais devoir être partial et dire que cela dépend entièrement de vos goûts personnels.Si vous êtes un amateur de jambon, il est important que vous connaissiez les différences afin de choisir celui qui correspond le mieux à vos goûts et à vos préférences. Les deux types de jambon ont leur place sur la table ibérique et constituent un véritable trésor gastronomique espagnol. Que vous préfériez le goût délicat du jambon Duroc ou l’authenticité du jambon Serrano, savourez-le avec délice !