Calcium | Le Jambon Espagnol: Pata negra, Bellota, Serrano

Pourquoi le sel est-il nécessaire pour l’affinage du jambon ibérique ?

por Jambon espagnol Pata negra | Feb 27, 2024 | 100% Bellota, Acheter, Barcelona, bellota, Calcium

En Espagne, le jambon ibérique est une spécialité culinaire appréciée dans le monde entier. Mais pourquoi est-il si important d’ajouter du sel à cette délicatesse pour son processus de séchage ? Le sel permet au jambon de se conserver beaucoup mieux à...

Les avantages du jambon

por Jambon espagnol Pata negra | Feb 6, 2015 | Bellota espagnol, Calcium, Épaule ibérique Bellota, Jambon Espagnol, Jambon espagnol désossé, Jambon espagnol tranché, Jambon ibérique, Jambon Serrano, Jamonarium, Pata negra espagnol

Le jambon iberique est un des composants de la diéte traditionnel méditerranéen, bien connu pour ses components remplis de proprietés bénéfiques pour la santé. Les mauvaises langues racontent que le jambon est nuisible et fait monter les niveaux de cholestérol, et que...

Gaspacho soupe froide pour les journées chaudes

por Jambon espagnol Pata negra | Ago 26, 2014 | acide oléique, antioxydants naturels, Calcium, Celebrations, Charcuterie espagnole, graisses insaturées, Huile d'olive, Jambon Bellota, Jambon Espagnol, Jambon ibérique, Jambon Serrano, Oméga-3, Recettes, vitamine A et D, Vitamine D

Le Salmorejo espagnol est un vrai régal pour les journées chaudes, cette soupe froide est très typique en Espagne où il sert en tant que entrée pour faire plus supportables les chaudes journées d’été. Le Salmorejo plus traditionnelle est de Córdoba, où il ya...

Sardines à l’huile d’olive, le poisson gourmet bon pour la santé

por Jambon espagnol Pata negra | Jul 10, 2014 | acide oléique, Calcium, Celebrations, Fruits de mer, Huile d'olive, Oméga-3, Petites sardines à l'huile d'olive, Sardine européenne, Sardines à l'huile d'olive, Sardines à l'huile d'olive épicée, sardines Pilchardus, Vitamine D

Sardines à l’huile d’olive sont un produit exceptionnel pour la saveur et les propriétés bénéfiques pour la santé. Ce poisson est un aliment très populaire dans la cuisine méditerranéenne et il est considéré comme un vrai délice. Une autre façon de...