Recette: Tapa typique de l’Aragon « Maigre avec de la tomate »

222INGRÉDIENTS:

4 tranches de Jambon Serrano

4 tranches de pain

1 cuillère à soupe de saindoux O HUILE D’OLIVE

1 cuillère à soupe de vinaigre

½ verre de lait

Sauce tomate 1 tasse

 

PROCÉDURE:

Première laissez trempé le  jambon dans du lait pendant 15 minutes.

Égoutter les tranches séchées et passer par la poêle avec du beurre ou de l’huile, retirer et réserver.

Puis dans la même poêle freir la graisse des tranches de jambon avec le pain, préalablement trempés dans du  lait.

Puis ajouter la graisse de sucre et de vinaigre qui a été dans la casserole, cuire la sauce pendant quelques minutes, donnant quelques tours.

Enfin, mettre le jambon sur le pain frit, arrosé de sauce et servir. Nous servons à la sauce tomate sur le côté.

Recette Ines Serena

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Author: Jambon espagnol Pata negra

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