Jambon Pata negra
Le jambon Pata Negra 100% iberico Bellota c’est un tresor de la gastronomie de l’Espagne
Pourquoi ne pas acheter un jambon ibérique sans étiquette?
Comme vous le savez peut-être déjà, il y a des années, la réglementation qui réglementait l'étiquetage du jambon ibérique, et ses différents types, a été modifiée, afin de créer un système d'identification qui certifie le système d'élaboration du producteur et...
Le porc ibérique se nourrit-il uniquement de glands?
Ce jambon est nourri au gland. Vous avez sûrement déjà entendu cela auparavant … Mais cela signifie-t-il que le porc dont la cuisse de jambon a été extraite a été nourri uniquement et exclusivement de glands? Aujourd'hui, nous vous le dirons! Si vous êtes de ceux qui...
Le jambon ibérique ne se passe de mode jamais
C'est un fait, les données d'exportation pour les jambons et èpaules curées ne peuvent pas être meilleures, atteignant plus de 130%, par rapport aux chiffres des 10 dernières années. Et c'est qu'en plus d'avoir augmenté sa consommation sur le marché européen, une...
Jambon Teruel, le meilleur jambon de porc blanc
Aujourd'hui, nous parlons du jambon Teruel, connu pour être le meilleur jambon du monde issu du porc blanc. Et ce n'est pas que nous le disions, ils ont une certification d'origine qui reconnaît le bon travail et le respect de la tradition de ces producteurs de...
Jambon entière ou jambon emballé sous vide?
Êtes-vous un peu hésitant? Vous ne savez pas quelle option sera la plus appropriée pour vous? Aujourd'hui, nous vous aidons à choisir l'option qui vous convient le mieux. Pour commencer, vous devez savoir que, dans les deux cas, il n'y a pas de date d'expiration, mais...
Jambon ibérique, apprenez à différencier chaque partie
Aujourd'hui, nous allons expliquer en combien de parties un jambon ibérique est divisé. Ceci est important car de cette façon, vous apprenez à connaître la morphologie de la pièce et, surtout, ses caractéristiques. Commençons! La maza: Elle est présente à la fois dans...
Épaule Pata Negra 100% ibérique Bellota
Le Pata Negra Top
N’a rien a voir l’épaule avec le jambon. Une épaule c’est une question de goût. L’Épuale de Bellota 100% iberico Patanegra c’est une trèsor.
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Jambon 5J Cinco Jotas Jabugo 100% iberico
Le jambon star
Le jambon 5J de Jabugo c’est un 100% iberico Bellota de Cinco Jotas, la brand plus connu entre les pata negra. C’est un choix facile, vous risquez rien, tout est du plaisir.
Jambon Bellota 50% ibérico
La qualité prix
Le jambon de Bellota 50% ibérique Jamonarium c’est une des meilleure options comme jambon top pour tout les jours.
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Le Pata negra espagnol
Types de pata negra
Le jambon connu en France comme Pata Negra c’est vraiment le jambon ibérique ou ibérico. Oficilement le Pata Negra c’est que les jambons et épaules de Bellota 100% ibériques. Les autres Bellotas ont un % different de la race du porc ibérique.
Voir les types de jambon ibérique espagnol.
