by lejamonespagnolpatanegra | Jan 20, 2021 | Uncategorized
Qu’est-ce qui est vrai dans cette déclaration? Est-ce vraiment un mythe ou une réalité? Aujourd’hui, nous vous en racconte plus. L’origine de cette croyance est que, dans le passé, les porcs mâles n’étaient castrés qu’à l’âge...
by lejamonespagnolpatanegra | Déc 20, 2020 | Uncategorized
joyeux noel bonne anné L’équipe Jamonarium vous souhaite un joyeux Noël et une bonne année 2021, avec votre famille et de vos proches. Nous espérons que vous pourrez profiter de ces fêtes de Noël en bonne santé et profiter d’un bon jambon ibérique ou...
by lejamonespagnolpatanegra | Nov 24, 2020 | Uncategorized
Aujourd’hui, nous vous apportons un article très utile, c’est-à-dire que pour couper correctement votre jambon ou votre épaule, vous aurez besoin d’avoir un bon couteau à jambon prêt et pointu. Par conséquent, nous expliquons les options dont vous...
by lejamonespagnolpatanegra | Oct 28, 2020 | Uncategorized
C’est peut-être une question que vous ne vous êtes pas posée auparavant, mais sachez que, bien qu’ils proviennent tous deux des cuisses de porcs, il existe certaines caractéristiques qui les différencient, et aujourd’hui, nous vous en parlons. Pour...
by lejamonespagnolpatanegra | Oct 5, 2020 | Uncategorized
Les coffrets et paniers d’entreprise sont le meilleur cadeau que vous puissiez offrir à vos employés et clients pour ce Noël. Vous pouvez y ajouter une grande variété de produits, notamment du jambon ibérique de bellota, du jambon serrano ou un assortiment de...
by lejamonespagnolpatanegra | Août 14, 2020 | Uncategorized
Cela semble facile, mais quand il s’agit de se mettre au travail, vous verrez que tout le monde ne parvient pas à maîtriser cet art. Il faut être très patient, mais oui, la récompense de pouvoir déguster un bon jambon tranché par vous en famille est souvent le...
by lejamonespagnolpatanegra | Juil 15, 2020 | Uncategorized
Pourquoi cette municipalité est-elle considérée comme l’un des berceaux du jambon ibérique? Jabugo est situé au cœur de la Sierra Morena, dans ce qu’on appelle la Sierra de Aracena et les Picos de Aroche, au nord de la province de Huelva (Andalousie). Ses...
by lejamonespagnolpatanegra | Juin 25, 2020 | Uncategorized
Ce n’est pas un secret, le jambon et l’épaule Joselito est connu pour être l’un des plus grands trésors culinaires d’Espagne. Déguster un Joselito, c’est vivre une expérience unique et inoubliable. Joselito jambons et épaules n’est...
by lejamonespagnolpatanegra | Juin 24, 2020 | Uncategorized
Aujourd’hui, nous vous apprenons à trancher correctement une épaule, oui, car vous devez savoir que les caractéristiques morphologiques de l’épaule et du jambon sont différentes, et la tâche peut être encore plus compliquée. Ce n’est pas encore...
by lejamonespagnolpatanegra | Mai 26, 2020 | porc ibèrique, Uncategorized, viande fraiche, viande ibèrique
Aujourd’hui, nous allons parler des différentes coupes de viande ibérique fraîche. Tous ces noms ont un point commun: ils viennent du porc ibérique. Ces découpes seront différentes selon la partie du porc dont elles sont extraites. Nous les expliquons...
by lejamonespagnolpatanegra | Mai 8, 2020 | Uncategorized
Aujourd’hui, nous allons parler à propos d’où et comment acheter du bœuf Black Angus en ligne. Ce type de viande est parmi les plus appréciés au monde pour sa jutosité et sa saveur caractéristique et intense. Il a également un bon indice de graisse infiltrée,...
by lejamonespagnolpatanegra | Fév 10, 2018 | 100% Bellota, achats de Noël, Acheter, Arcos, Barcelona, bellota, blog, Cadeaux, cadeux, Couper jambon espagnol, couteaux, curiosités, gastronomie spagnole, Jambon Bellota, Jambon Espagnol, Jambon espagnol tranché, Jambon ibérique, Jambon Serrano, Jamonarium, Pata negra espagnol, Pernil 181, Prix, Promotion, Super Serrano, Top "pata negra", Uncategorized, vacances
Savez-vous que le couteau de jambon a un rôle fondamental à la qualité du jambon ? Il n’y a pas de meilleur mets pour le Noël que le jambon ibérique. Ça peut ne ressemble pas d’argot de spécialistes parce qu’est connu, mais, savez-vous comme utiliser...
by lejamonespagnolpatanegra | Juil 4, 2017 | 100% Bellota, bellota, Bellota espagnol, cebo de campo, Charcuterie espagnole, D.O. dehesa de extremadura, Épaule ibérique Bellota, Extremadura, Jambon Bellota, Jambon Espagnol, Jambon ibérique, Jamonarium, Pata negra espagnol, Pernil 181, Super Serrano, Top "pata negra", Uncategorized
Quand on parle des Appelations d’Origine de jambons en Espagne, le premiére qu’on a en tête est « Salamanca », « Jabugo » et « Teruel ». Nous sommes bien d’acord que ceux mots sont bien liés avec les denominations d’origine de jambons en...
by lejamonespagnolpatanegra | Mai 17, 2017 | apèritifs, blog, curiosités, graisses insaturées, Jambon Bellota, Jambon Espagnol, Jambon ibérique, Pata negra espagnol, Top "pata negra", Uncategorized
« Maladua » jambon le plus cher du monde vient d’Espagne et coûte 4.100 € Sans doute « Dehesa Maladua » est le jambon le plus cher du monde. Il a reçu récemment l’équivalent d’un Oscar dans le monde de charcuterie au Biofach à Nuremberg. Ce le salon...
by lejamonespagnolpatanegra | Avr 25, 2017 | apèritifs, asperges, blog, cornichons, Huile d'olive, olives, paprika, Recettes, Uncategorized
Salade d’asperges, petites fèves de Lima, poivrons rouges, câpres, olives, cornichons, pommes de terre, oeufs et germon avec sauce à l’avocat. Ingrédients pour 4 personnes: 1 boîte d’asperges blanches courtes Marzo 230g 1 boite fèves de Lima...
by lejamonespagnolpatanegra | Avr 18, 2017 | Chorizo, Jambon Espagnol, Jambon Serrano, Recettes, Uncategorized, Vin
Nous vous invitons à essayer la recette de « bigos » avec du jambon serrano, du chorizo, du boeuf et de la viande de poulet. C’est le plat très apprécié de la cuisine polonaise. Son importance et sa composition ne peuvent être comparées qu’à la paella en...
by Jambon espagnol Pata negra | Avr 17, 2017 | Arcos, Couper jambon espagnol, couteaux, Jamonarium, Uncategorized
Pour couper le jambon facilement et en toute sécurité est nécessaire d’avoir les meilleurs accessoires. Nous avons d’abord besoin d’un support ou jamonera conditions jambon. La première chose que nous devons attendre un support à jambon est...
by lejamonespagnolpatanegra | Août 12, 2016 | apèritifs, blog, Fruits de mer, Recettes, Uncategorized
Ingrédients: La viande d’araignée de mer Ramón Peña, algue nori, masse de rissole, les courgettes, les oignons, la ciboulette, la mayonnaise, l’huile d’olive, wasabi. Préparation: Cuper l’algue nori en rectangles, étendre avec une touche de wasabi, et la viande...
by Jambon espagnol Pata negra | Fév 5, 2016 | Barcelona, Promotion, Uncategorized
Une autre année vient à Barcelone GSMA Mobile World Congress, qui se tiendra du 22 au 25 Février à la Fira de Barcelona de Gran Via. Cet événement, qui réunit à Barcelone depuis 2006 les grandes entreprises et les professionnels dans le secteur des télécommunications...
by Jambon espagnol Pata negra | Jan 23, 2016 | Uncategorized
Pour cuisiner une paella de qualité supérieure, il est nécessaire d’avoir les meilleurs outils et d’ingrédients pour commencer propperly. Pour obtenir les meilleurs résultats que nous aurons besoin d’une bonne paellera et aussi deux ingrédients de...
by lejamonespagnolpatanegra | Jan 4, 2016 | apèritifs, blog, Jambon Espagnol, Jambon ibérique, Jamonarium, Uncategorized
Le mot régime a toujours été synonyme de famine, l’été, l’opération bikini… Mais pas toujours le résultat doit être lié au mot effort. Certains experts ont dit, en ajoutant un verre de vin et jambon serrano à votre alimentation, on aide à perdre du...
by lejamonespagnolpatanegra | Juil 13, 2015 | Jambon Espagnol, Recettes, Uncategorized
Si vous avez fini avec vos dernières tranches de jambon, et ce qui reste c’est l’os, lequel ira directement à la poubelle, nous vous proposons une alternative que vous donnerà un bouillon delicieux en quelques pas très simples. Ingrédients: 1 os de jambon 2L eau...
by lejamonespagnolpatanegra | Juin 19, 2015 | antioxydants naturels, Uncategorized
Ingrédients: – 250 g de nouilles – 3 gousses d’ail – 1 cuillère à soupe de paprika et épicé – sel Préparation: Faire cuire les pâtes dans la manière traditionnelle et réservé dans le tordeur. Dans une grande poêle hachez l’ail en...
by lejamonespagnolpatanegra | Avr 24, 2015 | asperges, Jambon Espagnol, Jambon Serrano, Recettes, Uncategorized
En entrée, tapa ou un apéritif, nous vous présentons maintenant un plat élégant, rapide et facile à préparer. Un moyen idéal pour ceux qui n’ont pas le temps, un repas saine, nutritive et savoureuse. Ingrédients: ½ kg de asperges de jambon serrano Huile...
by lejamonespagnolpatanegra | Mar 24, 2015 | acide oléique, anchois, apèritifs, Huile d'olive, olives, Uncategorized
Comme le jambon, les olives sont un produit qui aident à prévenir les maladies du coeur et, en plus d’être une source de fer et de sodium, on peut les combiner en une centaine de plats. On peut les consommer aussi bien moulus que frais, toujours après...
by Jambon espagnol Pata negra | Jan 24, 2014 | Uncategorized
Le 11 Janvier 2014 il était publié le Real Decreto 4/2014 qui approuve la Normative de Qualité pour des produits Ibériques. Ce Real Decreto a pour objet principal d’établir les caractéristiques de qualité qui doivent rassembler les produits provenants dés les porcs...
by Jambon espagnol Pata negra | Déc 26, 2013 | Uncategorized
by Jambon espagnol Pata negra | Déc 14, 2013 | Uncategorized
C’est le temps pour le rhume, resserre froid et il est difficile lliurarse un constipé. Nous croyons que la meilleure protection est de manger des agrumes et un peu de jambon renforce les défenses … et est à se lécher les doigts!...
by Jambon espagnol Pata negra | Nov 27, 2013 | Huile d'olive, Jambon Espagnol, Jambon Serrano, Recettes, Serrano de Salamanca, Super Serrano, Uncategorized
INGRÉDIENTS: 4 tranches de Jambon Serrano 4 tranches de pain 1 cuillère à soupe de saindoux O HUILE D’OLIVE 1 cuillère à soupe de vinaigre ½ verre de lait Sauce tomate 1 tasse PROCÉDURE: Première laissez trempé le jambon dans du lait pendant 15 minutes....