Recette: Velouté de potiron avec des copeaux de jambon et pain grillé

 Ingrédients par personne :

200g de potiron
30g de jambon ibérique
1 gousse d’ail
1/4 oignon
1/2 poireau
Crème 20ml
1/2 carotte
1/2 tomate rouge
1/2 de pomme de terre
Sel
Le poivre noir
Beurre

Préparation:

Versez le beurre dans une casserole et laisser fondre.

Coupez le poireau et l’oignon en petits morceaux et ajouter à la casserole.
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Couper les pommes de terre en petits cubes et bien mélanger.

Cuir jusqu’à ce que l’oignon soit transparent. Environ dix minutes.

Ajouter la carotte coupée en dés et les tranches d’ail.

Ensuite, filtrer le sel, la tomate et le potiron en dés et le bouillon de poulet. Vous devez laisser cuire pendant 30 minutes jusqu’à ce que la pomme de terre soit bien cuite.

Ajouter la crème, le poivre et battre jusqu’à ce que tout bien.

Servir avec des coupeaux de jambon ibérique au centre et le poivre saupoudré autour.

Author: Jambon espagnol Pata negra

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