Comme choisir vôtre support à jambon parfait? Support à jambon de table ou de mur?
Sep26

Comme choisir vôtre support à jambon parfait? Support à jambon de table ou de mur?

À l’arrivée de l’hivern, des differents fêtes et de nöel, on aime disfruter de jambons et autres produits d’haut qualité. Dans certains cas, la qualité du jambon peut dépendre du soupe ayant notre jambon ou épaule. Bien que cela puisse paraître insignifiant, le support à jambon a un rôle super important. Vous pouvez voir qu’il y a plusieurs facteurs qui influent sur la qualité et coup du jambon, comme bien choissir le support à jambon parfait pour chaque occasion. C’est important choisir un support à jambon qui s’adopté à nos besoins au 100% sur lequel nous pouvons travailler confortablement et pour éviter des dommages corporelles et gaspiller le jambon. Si vous pensez donner (ou autodonner) un support à jambon pur cadeau mais vous ne savez pas quel choisir, restez ici et on vous l’expliquez. Au moment de choisir notre support à jambon, c’est important tenir compte de quelques facteurs qui vont notamment influencer notre option. Voici des facteurs: – Poids, forme et dimensions du support à jambon: Il est important que des supports à jambon ont une bonne stabilité,  et stabilité et pòids sont en relation. Vous devez utiliser votre support à jambon à un endroit spacieux, où vous pouvez bien travailler sans vous faire du mal, qui ont des poids qui l’apporte stabilité et comfortable d’utiliser. –Pour que vous va l’utiliser: ça dépend de pour que vous va l’utiliser, on va vous recommander.  On ne va pas recommander le meme support à jambon si vous etes coupe-jambon professionnel et utilisez toujours que si vous ne l’utilisez que à vos réunions de famille et festivités marquées. Si vous le voulez utiliser de maniére professionelle, la recommandation est tout à fait différente. – Poignée giratoire/ non-giratoire: Le poignée et la table sont les parties les plus importants du support à jambon. Le poignée est giratoire est quelque chose qui nous aiderá à tourner le jambon plus comfortablement. –Base antidérapant: Il n’y a rien plus gênant que couper le jambon avec un support à jambon instable et glissant, donc qu’il est important qu’il aie antidérapantes à la table, comme ventouses. –Espace disponible: comme on a déjà expliqué, l’espace disponible fondamental pour choissir un support à jambon. Ce sera quelque chose qui déterminera si un mur ou table support à jambon est meilleur pour vous. En définitive, le choix de votre support à jambon se base sur l’espace disponible ou vous va l’utiliser et pour que vous voulez l’utiliser (usage domestique, professionnel ou les deux). Si vous espace disponible, il est toujours préférable de choisir un suport à jambon de table pour travailler beaucoup mieux et avoir beaucoup plus de marge de...

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Jambon « D.O. Dehesa de Extremadura » : jambon dotés de personnalité.
Juil04

Jambon « D.O. Dehesa de Extremadura » : jambon dotés de personnalité.

Quand on parle des Appelations d’Origine de jambons en Espagne, le premiére qu’on a en tête est « Salamanca », « Jabugo » et « Teruel ». Nous sommes bien d’acord que ceux mots sont bien liés avec les denominations d’origine de jambons en Espagne, mais il y en a plus. Avec ce post, on veut vous décovrir un peut plus de nôtres jambons d’haut qualité: Les jambons D.O. Dehesa de Extremadura ou aussi connû comme Dehesas Extremeñas. les jambons avec Dénomination d’Origine « Dehesa de Extremadura » sont produits partout dans la communauté autonome de Extremadura, donc organisme de réglementation est le Conseil de Réglementation de la AOP « Dehesa de Extremadura”. Cette Denomination d’Origine est récent, qui était officialisé à 1990 par son qualité excellent et goût spécial. Son nom vienne de la grand quantité d’hectares à la communauté autonome d’Extremadura, consacrées au pâturage et bétail. Ceux extensions de térrain sont consacrés à la élever et emboucher des porcs, principalment nourris avec glands et pasture. Son climat d’hivers séches et chauds et hivers froids faissent le résultat final de ce jambon un des plus exquisit jambons du territoire national. On peut classifiquer ceux jambons de plusieur maniéres en utilisent différents critères: race et alimentation. Si on classifique par race, il peut être de deux types: 100 % ibérique ou 75% ibérique. En bref, c’est le pourcentage de race ibérique au porc, soient le 75% le minimum pour qu’un jambon puisse obtennir cet Apelation d’Origine. Quand on parle de jambons 100% iberiques, ont peut dire que le porc est « pure ibérique » ou que le jambon est « pata negra ». Si on suivre le critère de puissance, le jambon peur être « Bellota » ou « Cebo de Campo ». Pour se comprende, ça indique le type d’alimentation du porc au periode d’élevation et embouche. Ceux classés à partir « Bellota » ont été nourris n’utilisant que des fruit du chêne vert, mais caux classés comme « Cebo de campo » ont été nourris avec quelques glands et pâturages, combinés avec céréales et leguminoses naturels. Le période d’affinage minimum est de 36 mois et son couleur est rouge intense. D’arôme élegant, touche juteux et goût intense, avec touches douces et de gland, faissent ce jambon un délice. Si vous vouliez le goûter sans attendre plus, on vous recommane ce Jambon bellota 100% ibérique D.O. Dehesas Extremeñas ou cet Épaule bellota 100% iberique D.O. Dehesas Extremeñas.  ...

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Expérience « Spanish Ham Master »: une dégustation différente à Barcelone.
Juin06

Expérience « Spanish Ham Master »: une dégustation différente à Barcelone.

Il y a diffèrentes types de dégustation: il y en a de vins, jambon, d’huiles d’olive… et si nous cherchions, on en trouvairait plus. Quand on voyage, il n’y a rien meilleur que des produits typiques « de la terre » pour connaître plus l’autre culture. Si vous êtes un natif du pays, cette experience est aussi inoubliable car qu’on peut découvrir goûts et odeurs nouveaux, digne d’un jolie et délicieux souvenir. Et, que’est-ce que vous pensez de combiner différentes types de dégustations? C’est une option bien originale et amusante. On aime le jambon, le vin et le bien manger. Pourquoi ne pas mettre tout ensemble ? Si vous etés un amant de ceux trois choses, on a l’amusement parfait pour vous et on vous donnez l’excuse parfaite pour visiter l’adorable ville de Barcelone.  Le rêve d’un bon « aventurier gastronomique ». Alors, qu’est-ce que vous pensez de l’expérience « Spanish Ham Master” de chez AirBnB? Cette expérience reunisse tout ce que vous cherchez : jambon, vin, bonne manger et la ville de Barcelone. Cette expérience dure une heure et se faite à nôtre magasin Pernil 181, très proche à la Sagrada Familia et situé à le quartier de Gràcia. Cette expérience n’est assez sample comme une dégustation, on vous parlerons de la nôtre histoire et nôtres origins comme une magasin traditionnel de jambon. Pour se comprendre, c’est une dégustation de vin et jambon mais avec le soin et la tendresse d’un magasin de toujours en Barcelone. Ce dégustation différente et originel est faite de la maniére suivante: nôtre « maître à jambon » vous expliquerez tout de nôtres jambons, séchés par nous. Vous apprenderez leur différences, son origin à l’Espagne et vous les goûteriez. On vous expliqueriez nôtre histoire et nôtre experience comme « jamoneros » experts. En plus, vous puiviez dégouter 2 de nôtres delicieux vins rouges pour que vôtre expérience soite inouviable. On espére que vous aimez nôtre expérience « Ham Master » et on se voit tôt, à...

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XVI Foire Jambon Ibérique à Los Pedroches (Espagne)
Oct06

XVI Foire Jambon Ibérique à Los Pedroches (Espagne)

L’événement aura lieu des 6 à 8 Octobre dans la célèbre localité Cordouan de Los Pedroches. L’objectif est la dynamique de promotion du commerce du Jambon Ibérique Bellota dans la région. Une foire qui a eu lieu depuis 2001. Pendant les événements, se tiendra diverses activités telles que l Concour Coupeurs de Jambon, approuvé par l’Association Nationale des Coupeurs en Espagne, la compétition pour le meilleur jambon ibérique Los Pedroches, la Conférence technique, la réunion nationale des Coupeurs de Jambon, aura lieu des plats préparés en vive par des chefs professionnels, la dégustation dirigée par les Pedroches DOP et elCoworking parmi les restaurateurs, les entrepreneurs et les industriels. Le spectacle parfait pour la promotion et goûter en tant que représentant de notre cuisine et produit...

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Nous envoyons coffrets cadeau de Noël avec du jambon espagnol pour les entreprises et les cadeaux spéciaux
Sep27

Nous envoyons coffrets cadeau de Noël avec du jambon espagnol pour les entreprises et les cadeaux spéciaux

Coffrets cadeau avec du jambon espagnol, des packs et assortis gourmet Noël est le meilleur moment pour donner à des amis, famille ou collègues  un coffret ou pack cadeau. Coffrets avec du jambon, des packs gourmets et assortiments sont différentes sélections de produits que nous avons pensé que vous pourriez être intéressé. Ils sont choisis pour leur cohérence gastronomique et donc ils sont parfaitement présentés dans son coffret cadeau. Sans doute le jambon est l’un des cadeaux les plus appréciés en Espagne et le reste de l’Europe. Nous envoyons votre sélection de produits partout en Europea Nous envoyons nos produits depuis notre boutique à Barcelone à toute l’Europe. Le meilleur cadeau qu’une entreprise peut donner à votre travailleur est un bon jambon. Un cadeau spécial pour offrir un bon client, un partenaire essentiel ou un fournisseur de confiance: un lot de produits de charcuterie espagnole avec bon jambon de gland ou de l’épaule. Grande variété de produits gourmet et jambon Produits de confiance et surtout avec nos jambons et épaules ibériques et Bellota auras la certitude absolue que votre cadeau sera partagé en famille et amis, vous pouvez venir vous-mêmes pour sélectionnez dans notre boutique à Barcelone, ou dites-nous vos préférences et nos experts vous sélectionnez votre meilleur coffret avec ou sans le jambon, et l’envoyer où vous voulez. No sólo si eres una empresa, también a particulares, si tienes una fiesta, evento o fecha especial para la que busques un lote de regalo exclusivo, elegante y de calidad, con nuestra gran variedad de productos delicatessen y vinos especiales, contamos con surtidos degustación, o de productos más específicos si sabes lo que regalar, jamón de varios tipos. Non seulement si vous êtes une entreprise, aussi des particuliers, si vous avez une fête, un événement ou une date spéciale pour laquelle vous cherchez un lot de exclusive, cadeau élégant et de qualité, avec notre large gamme de produits de charcuterie et vins spéciaux espagnols, nous avons coffrets dégustation ou des produits plus spécifiques si vous savez ce que vous voulez donner, jambon de divers types. Nous créerons pour vous votre cadeau beaucoup Jamonarium En Jamonarium.com te ofrecemos un gran surtido de lotes y packs para que puedas seleccionar aquel que se adecua a tus preferencias. Si no encuentras el tuyo contacta con nosotros y te personalizaremos tu lote para que tenga una presentación perfecta. En Jamonarium.com nous offrons une large gamme de coffrets et packs afin que vous puissiez choisir celui qui convient à vos préférences. Si vous ne trouvez pas le vôtre contactez-nous et nous allons personnaliser votre pack avec une présentation parfaite.   Nous donnons ce que nous aimons de plus et… Quel est le cadeau que vous souhaitez? Un...

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Les avantages du jambon
Fév06

Les avantages du jambon

Le jambon iberique est un des composants de la diéte traditionnel méditerranéen, bien connu pour ses components remplis de proprietés bénéfiques pour la santé. Les mauvaises langues racontent que le jambon est nuisible et fait monter les niveaux de cholestérol, et que devrait être esclu des diétes hypocaloriques pour son haut contenu de graisses. Cependant, récents études ont montré que la moitié de la graisse qui contient la viande de porc est l’acide oléique (après l’huile d’olive, le jambon iberique est le principal source de acide oléique), proportion qui s’ élève dans le cas du porc ibérique de bellota. En plus, la taux augmente le bon cholestérol (HDL) et réduit le taux de nuisible (LDL), fait que votre cœur remerciera. Il est riche en minéraux tels que le calcium, le fer, le zinc, le magnésium et vitamines B (B1, B2, B6, B12). Son forte contenu en fer aide à prévenir l’ostéoporose et réduire les dépôts et l’infiltration de substances lipidiques dans les parois des artères, cet à dire, l’artériosclérose. Pour vous donner une idée, 100 grammes de jambon pata negra ne fournissent que 250 calories. Un des points clés pour obtenir un jambon de haute qualité est la nourriture et le trait des animaux. Le climat, la qualité et la quantité de glands et de nombreux autres facteurs influent sur le résultat final. Le porc ibérique est élevé au Portugal et Espagne, en Espagne les principaux lieux sont en Andalousie, Estrémadure, Castille Leon et Castille La Mancha. Un produit de haute qualité adapté à tous les palais. Aussi bien pour le petit déjeuner avec pain grillé, d’huile d’olive et les tomates que pour l’apéritif ou quelque snack. N’importe quand c’est un bon moment pour savourer cette...

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