L’AO Huelva de jambon ibérique devienne AO Jabugo

Un des grands événements de l’année 2017 au monde du jambon est le changement du nom de l’AO Huelva, qui a devenu AO Jabugo. Ce changement concerne jambons et épaules ibériques de gland et pata negra protégées par cet Appellation d’Origine.

Le « jambon de Jabugo » a été toujours associé aux jambons de la plus haute qualité, mais ce n’est pas exact. Voici, on vous raconte plus du vrai jambon de Jabugo:

 

L'AO Huelva de jambon ibérique devienne AO Jabugo

L’AO Huelva de jambon ibérique devienne AO Jabugo

Motivations de changer le nom d’AO Huelva

 

Les termes « Jambon » et « Jabugo » vont de la main parfois, en référence à n’importe quel type de jambon. Jabugo est le nom de la commune qui est le producteur principal des jambons ibériques de bellota des pièces protégées par cet Appellation d’Origine. Ce changement de nom a comme objectif de se protéger contre la fraude croissant au sujet du jambon ibérique au niveau mondial et le patrimoine culinaire de Jabugo comme commune.

 

Bienfaits du changement de nom à AO Jabugo

 

Le changement de nom d’AO Huelva à AO Jabugo a donné importants bienfaits pour les parties impliqués. Ça a donné à jambons et épaules protégées par l’Appellation d’Origine plus reconnaissance à niveau international. Le jambon de Jabugo est connu partout dans le monde comme un jambon de qualité maximal, donc que la reconnaissance que lui apporte l’Appellation d’Origine est encore plus élevée.

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En plus, l’officialisation de l’AO Jabugo permet plus protection aux éleveurs et autres professionnels inclus aux processus de production, puisque plusieurs entreprises étiquettent ses produits comme « de Jabugo » mais ils n’ont pas ce certification.

 

 

 

 

 

 

 

Importance de changer de nom

 

Le changement de nom d’AO Huelva a AO Jabugo a une importance grande au secteur et pour la zone géographique de Jabugo. D’abord, ceci a représenté un impact positif pour le développement et le progrès de la région de Jabugo avec plus d’investissement économique. En plus, le numéro d’entreprises de tout type inscrites à l’Appellation d’Origine a augmenté, ce que signifie plus de porcs contrôlés et, en conséquence, de la production.

Ce changement de nom a été considéré comme un progrès, offrent plus protection à toutes les parties du procès et plus reconnaissance mondialement. Ne soyez pas dupe et achetez le vraie jambon d’AO Jabugo!

Author: lejamonespagnolpatanegra

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